Køkkenudstyr og redskaber: komfur, målekop eller køkkenskala, stor non-stick gryde med høje sider, en blender eller kødkværn, skræl eller rivejern, trespatel, ske, kniv.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Hakket kylling | 500 g |
| løg | 2 stk |
| Kyllingæg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| tomat | 500 g |
| creme | 200 g |
| Hvedemel | 15 g |
| Vegetabilsk olie | 30 g |
| Hvid ris | 200 g |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| Tør basilikum | at smage |
| Granuleret sukker | 5 g |
Trin madlavning
- Vi sender 200 gram hvid ris til en lille gryderet eller en gryde. Vi skyller det grundigt, fylder det med vand og sætter det på ovnen for at koge, indtil det er halvt klar. Vi skræl de to mellemstore løg fra skrælen, vasker og hugger i en blender. Hvis du ikke har en blender, kan du bruge en kødslibemaskine. Når risen er kogt, skal du fjerne den fra ovnen og køle den helt af. I en stor dyb skål, læg 500 gram frisk hakket kylling. Tilsæt hakket løg og kogt ris til den.
- Krydder hakket kød med salt, sort peber og tør basilikum efter smag. Bland alle ingredienserne sammen.
- Tilsæt et kyllingæg og bland det igen. Takket være ham falder kødboller ikke fra hinanden.
- Vi lægger en non-stick stekepande med høje sider på kogepladen og hæld 30 gram vegetabilsk olie.
- Når olien opvarmes, danner vi små kugler hakket kød og lægger det i en stegepande. Stek alle kødboller i 3-4 minutter på hver side.
- Vi skræl en stor gulerod og skæres i lange strimler ved hjælp af en skræl. Hvis du ikke har en sådan enhed, kan du bare rive grøntsagen på et groft rivjern. Vi spreder alle de stegte kødboller på en separat plade. Når alt hakket kød er stegt, send gulerødderne til denne gryde og tilsæt 5 gram kornet sukker. Steg grøntsagen, indtil den er blød.
- I en separat plade blandes 15 gram hvedemel og 30 gram varmt vand. Rør, indtil der opnås en homogen konsistens.
- Hæld 500 gram tomat i gulerødderne, bland og kog op. Hæld melvand i sauce og bland godt.
- Tilsæt 200 gram fløde og bland igen.
- Læg alle kødboller i saucen, dæk gryden med et låg og lad det simre i 15 minutter over svag varme.
- Efter 15 minutter skal du slukke for ovnen. Vi spreder kødboller på tallerkener og serverer med en sideskål.
Video opskrift
Lækre hakket kyllingekødboller med tomatsauce vil være endnu lettere at tilberede, hvis du ser denne videoopskrift. Denne parabol bliver en god middag for en stor familie. Og også disse kødboller vil være stolte af plads på det festlige bord.
Kødboller med kylling og tomatsauce blev forberedt til os i børnehaven. Deres smag huskes stadig af mange af os. I dag havde du muligheden for at læse en god opskrift, der minder dig om din barndom. Glæd dine kære med delikate kyllingekødboller.