Køkkenudstyr og redskaber:
- kødslibemaskine;
- målekop;
- køkkenvægte;
- en stegepande;
- komfur;
- en kniv;
- en teskefuld;
- en spiseskefuld;
- skærebræt;
- keramisk beholder;
- dybe retter;
- en ovn.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kalkunfilet | 600 g |
| porre | 1 stk |
| vegetabilsk olie | 100 ml |
| sojasovs | 1 tsk |
| fløde 10% | 200 g |
| hård ost | 150 g |
| krymmel | 100 g |
| adjika | 1/3 Art. l. |
| drikkevand | 100 ml |
| salt | 1,5 spsk. l. |
| formalet peber | at smage |
Trin madlavning
- Vask kalkunfileten og skåret i vilkårlige stykker.
- Før halve kød gennem en kødslibemaskine.
- Finhak 1 løg og send den til en stegepande, dryppet med 100 ml vegetabilsk olie. Efter 3 minutter fjernes løgen fra ilden og drej den gennem en kødslibemaskine sammen med den resterende kalkunfilet.
- Føj til kødet 1 spsk. l. salt, sort peber efter smag og 1 tsk. sojasovs. Bland godt.
- Hæld 50 ml fløde der, og æl det hakket kød igen.
- Hard ost, der vejer 150 g, skæres i mellemstore terninger.
- Hæld 100 g vermicelli i bunden af den keramiske beholder.
- Vi sætter ovnen op til 220 grader. Vi våde hænderne i vand og begynder at danne kødboller af hakket kød, i hvilket vi lægger 1 terning hård ost i midten.
- Læg de færdige kugler i en beholder oven på vermicelli.
- Hæld 150 ml fløde i en separat skål, tilsæt 1/3 spsk. l. adjika og 0,5 spsk. l. salt. Bland alt sammen, og fyld kødboller med den resulterende væske.
- Hæld 100 ml vand i beholderen.
- Vi sender kødboller til den forvarmede ovn i 15 minutter.
- Vi tager den færdige parabol ud, arrangerer den på tallerkener og kan serveres.
Ved du det Tyrkiet kød er meget mere bud og smagere end kalkun kød. Det indeholder mindst kolesterol og puriner, hvilket gør det til den mest ernæringsmæssige og let fordøjelige.
Kødboller tilberedt i henhold til denne opskrift er utroligt møre og har en cremet smag. Den smeltede ost giver dem endnu mere piquancy, og nudlerne, der er gennemvædet med sauce, tjener som en side-skål, der perfekt sætter smagen på kødboller.
Nyttige tip
Følgende anbefalinger vil gøre dine kødboller endnu mere velsmagende og mere velsmagende:
- Brug ikke store mængder løg. Han vil gøre fyldet ikke så mørt som det burde være.
- Vælg en ost med en neutral smag. For eksempel hollandsk.
- Vær ikke bange for at tilføje mere sort peber til hakket kød. Det giver skålen en krydret aroma.
- Tilsæt løg midt i tilberedningen af hakket kød.
Video opskrift
Vi bringer opmærksomheden på en video med en detaljeret opskrift på at lave møre kødboller fra kalkun i en cremet sauce.
Hvor ofte bruger du kalkunkød i dine opskrifter? Kan du lide den delikate smag, den giver den færdige parabol? Glem ikke at dele dine kulinariske succeser og lade anbefalinger til den foreslåede opskrift være i kommentarerne.
Andre kødboldopskrifter
Hav en dejlig læsning!