Sådan lærer du at lave lækker kødboller med hakket ris

Køkkenudstyr og redskaber: ovn, skærebræt, rivejern, bageplade, kniv.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Til tilberedning af kødboller bruger vi hakket svinekød. Læg 800 gram hakket svinekød i en separat skål. Vi skræl to store løg fra skallet, vask dem under hanen, gnid dem på et groft rivjern, tilsæt hakket kød, bland.
   
2. Vi sætter en gryde med vand på branden, kog op, salt med en teskefuld salt, tilsæt 200 gram ris der. Kog det i 6-7 minutter over medium varme. Derefter udtrykker vi risen, skylles med koldt vand, placeres i en separat skål, fjernes til siden for at afkøle lidt.
   
3. Når risen afkøles lidt, læg den i en skål med hakket kød og løg, bland ingredienserne, indtil en homogen konsistens. Tilsæt nu en halv teskefuld salt til hakket kød, to gode knivspidser med sort malet peber, kør i to æg. Vi blander alle disse ingredienser omhyggeligt og prøver at få en homogen masse. Det er bedre at ælte hakket kød med dine hænder, så vi får det ønskede resultat hurtigere.
   
4. Vi tager en bageplade, tager tre spiseskefulde vegetabilsk olie, smør en bageplade glat over hele overfladen. Vi måler med en spiseskefuld en del af det opnåede hakkekød, danner kødboller af det, lægger dem på en smurt bageplade. Vi forsøger at fremstille produkter af samme størrelse.
   
5. Når vi bruger alt hakket kød, sender vi bagepladen med kødboller til ovnen, som vi opvarmer til 180 grader i cirka 40-45 minutter. Vi fortsætter med at observere produkterne: hver enkelt ovn har sine egne muligheder, så bagtiden kan øges eller omvendt forkortes. Tilsæt en lille mængde vand under gryden, så kødboller ikke klæber til bunden. Når produkterne får en gylden skorpe, tager vi en bageplade, sætter kødboller på en flad skål, de er klar til at serveres.
   

Nyttige tip

• Til madlavning af kødboller kan du bruge oksekød, svinekød og oksekød, kylling, kalkunhakket kød.
• Sådanne kødboller med ris kan med succes tilberedes ikke kun i ovnen, men også over en åben ild i en gryde med tilsætning af raffineret vegetabilsk olie.
• Du kan servere produkter til bordet med stuede grøntsager, potetmos, friske grøntsagsalater og simpelthen som en separat skål.

Video opskrift

Fra videoen kan du få oplysninger om madlavning af kødboller med ris i ovnen. Bliv fortrolig med processen med at tilberede kødboller derhjemme, få en liste over ingredienser til skålen.

Andre kødboldopskrifter