Tartlets med kylling og svampe - en lækker, solid, portioneret snack

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkken komfur;
• en stegepande;
• køkken bord;
• en kniv;
• rivejern;
• pan;
• en bageplade;
• en teskefuld;
• plade til serveringsfat.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. For at tilberede tartlets har vi brug for kogt kyllingefilet. Hæld koldt vand i gryden, og sænk 450 g filet der, kog op, fjern det resulterende skum. Når fileten koges, salt efter smag, tilsættes 4 ærter sort peber og kog, indtil det er kogt i 15 til 20 minutter på svag varme. Efter tilberedningen tilsættes et laurbærblad for smag.
   
2. Vi vasker de mellemstore svampe, om nødvendigt, renser og skæres i små terninger. Du kan bruge skovsvampe, så aromaen bliver lysere.
   
3. Vi skar en løg i en lille terning. Vi tilføjer det lidt og trykker ned med vores hænder, så det starter saft op, som et resultat, løgens aroma vil intensiveres.
   
4. Opvarm gryden på medium varme, hæld 1 spsk. l. vegetabilsk olie og 30 g smør.
   
5. Tilsæt løg i gryden, og lad det simre i 15 minutter under låg, løggen skal blive blød og cremet efter smag.
   
6. Mens løgene er stuet, sørger vi for svampen. Vi sender de hakkede svampe til en kold, tør gryde, tænder for medium varme og steg i 5 - 7 minutter, indtil al fugtigheden kommer helt ud af svampene, dæk med et låg.
   
7. Enhver hård ost efter din smag, riv på et fint rivejern.
   
8. Når al væsken kommer ud af svampen, tilsættes 1 spsk. l. vegetabilsk olie og stek indtil gyldenbrun, salt til sidst.
   
9. Kyllingefilet skåret i små stykker. Alle ingredienser til fyldningen skal være omtrent samme størrelse, så det bliver mere lækkert og hvert produkt mærkes.
   
10. Hæld 3 spsk i den stuede løg. l. vin og lad den være i brand i 2 - 3 minutter, så alkoholen fordamper og en behagelig aroma forbliver.
    
11. Derefter skal du kombinere alle ingredienserne. Tilsæt kyllingefilet, løg, creme fraiche til svampen, bland grundigt og lad det hele koge i 5 - 7 minutter. Påfyldningen er klar.
    
12. Ved hjælp af en teske spredte vi fyldet på tartlets og presser lidt for at passe så meget fyldning som muligt. I stedet for tartlets kan du bruge gryder.
    
13. Drys hver tartlet med ost ovenpå, læg en bageplade og send den til forvarmede ovn til 150 grader i 10 - 15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
    
14. Når du serverer tartlets, kan du drysse med enhver grønne. Tartlets med kylling og svampe er klar! Bon appetit!
    

Video opskrift

Du kan se en videoopskrift, hvor du kan se, hvor let og enkelt det er at tilberede lækre tartlets med kylling og svampe, hvilke ingredienser du har brug for, hvordan man gør fyldet saftigt og duftende. Få en dejlig udsigt!

Andre fjerkræopskrifter