Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- køkkenvægte;
- gryde (volumen - 3 l);
- dække;
- skærebræt;
- køkkenkniv;
- tsk og spiseskefuld;
- slev;
- et køkkenhåndklæde;
- en stegepande;
- omrøring paddle;
- frøen;
- retter til ingredienser;
- redskaber til servering.
Ingredienserne
| Frosset rejer | 200 g |
| smør | 20 g |
| Flødeost | 150 g |
| Mellemstore gulerødder | 1 stk |
| kartofler | 2 stk |
| hvidløg | 1 fedd |
| salt | at smage |
| Blanding af peberfrugter | 0,5 tsk |
| Tilberedt vand | 1,5-2 l |
Trin madlavning
- Madlavning begynder med tilberedning af produkter. Først skal du lægge rejer i en skål (200 g) og lade stå et stykke tid, så de fryser. Skrell derefter gulerødder (1 stk.), Kartoffelknolde (2 stk.), Hvidløg (1 fedd) og skyl med rindende vand.
- Nu kan du begynde at lave mad. Hell 1,5-2 liter vand i gryden og tænd ilden. Når vandet begynder at koge, skal du lægge det i terninger med mellemstore terninger.
- Sæt gryden på komfuret, sæt smørret (20 g) i det, og når det smelter, læg rejerne, lad det simre over medium varme i 2-3 minutter og overfør det derefter til en praktisk skål.
- Sæt derefter de revne gulerødder i gryden, og lad det simre i ca. 3 minutter.
- Så snart kartoflerne begynder at koge, dannes der et hvidt skum på overfladen af vandet, det tilrådes at fjerne det, derefter lægge gulerødderne og fortsætte med at koge suppebasen i 5-7 minutter, indtil kartoflerne er klar. Når kartoflerne er kogt, tilsæt flødeosten (150 g), hvidløg (1 fedd), hakket gennem hvidløg, salt (efter smag), en blanding af peberfrugter (0,5 tsk) og kog den på svag varme i et par minutter.
- Derefter sættes den for stegte rejer og kog op. Fadet er klar.
Video opskrift
Vi bringer opmærksomheden en detaljeret trin-for-trin-instruktion til tilberedning af en lækker og duftende, cremet suppe med rejer.
Madlavnings- og serveringsmetoder
Cremet rejesuppe er en meget aromatisk, nærende og velsmagende tallerken, der pynter middag med familie, familie og endda venner. For at gøre det endnu mere interessant, når du serverer, kan du drys suppe med hakket dild eller persille ovenpå. Til madlavning kan du også bruge fløde, forskellige krydderurter, urter og endda sød peber.
For at gøre skålen mættet og endnu mere nærende anbefales det at tilsætte en lille mængde ris. Og hvis du kan lide tykke første kurser, kan du tilføje lidt mel eller stivelse. Server regelmæssige rejer, flødeost og grøntsagssandwicher til rejesuppe.