Ostevafler med urter kogt i et vaffeljern - lækker morgenmad 🍪

Køkkenudstyr og redskaber:dyb skål, rivjern, ske, kniv, skærebræt, sigte, vaffeljern.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. På et groft rivejern, gnid 150 g Adyghe-ost i en dyb skål.
   
2. Vi spredte 300 g cottage cheese der. Tilsæt 1 æg og begynde at blande massen. Efter omrøring tilsættes endnu et æg.
   
3. Vi griber ind, indtil massen er homogen. Prøv at slibe, så der er mindre klumper. Finhakket en lille flok dild.
   
4. Vi sprede den til ostemassen. Tilsæt 0,5 tsk. salt. Bland godt igen, så greenerne fordeles jævnt. Sigt 3 spsk. l. mel og ælte dejen, hvorfra vi støber små kugler. Inden vi bager vaflerne, smør vaffeljernsgitterne med smør. Vi ruller kuglerne med vores hænder og sender dem til vaffeljernet, eller du kan lægge dem ud med en ske.
   
5. Varme skiver skal anbringes på en træoverflade (skærebræt) i et lag, så de tørrer lidt ud, så bliver de sprøde.
   

Madlavningsmuligheder

• Hvis du ikke har et vaffeljern - kan dejkugle stekes bare i en gryde, men så bliver det ostemuffler.
• Vafler kan bages i ovnen ved at placere dem i silikonvaffeldåser.
• Adyghe-ost i denne opskrift kan erstattes med enhver hård eller halvhård ost, som du har til rådighed.
• Hvedemel kan erstattes med en lavere kalorieindhold: boghvede, ris, majs osv.
• Når du blander dejen, tilsæt dine yndlings krydderier, hvis du kan lide krydret retter - tilsæt lidt chilipulver eller malet sort.
• Spinatblade kan sættes til dild eller persille. Og hvis du vil have vaflerne til at blive grønne, skal du slå spinaten med æg i en blender.
• Server vafler med creme fraiche.
• Stykker rød fisk kan lægges på vafler, og så kan denne skål tilbydes gæsterne på ferie.
• Du kan også ændre formen på vaflerne. Når du lige har fjernet de færdige vafler fra grillen, skal du skrue dem i et rør og lade dem køle af. Du kan dreje skiven med en konvolut og ting med enhver fyldning.

Video opskrift

I denne video kan du se, hvordan man ælter og koger osteskiver med urter. Du kan se, i hvilken størrelse kugler du har brug for for at rulle dejen til vaffeljernet, hvor tykke de færdige vafler er.

Disse vafler er en dejlig morgenmad til osteelskere. Produkter viste sig at være usædvanligt sprøde, tynde, luftige. Husk cracker eller chips. Hvis du begynder at spise, stopper du ikke.

Andre vaffelopskrifter