Hjemmelavede ostekager i en langsom komfur - hemmelighederne ved en hurtig morgenmad

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkken bord;
• blender eller gaffel;
• langsom komfur;
• en kniv;
• dåseåbner;
• gaffel;
• en ske;
• plade til semulje;
• serveringsplade;
• køkken spatel.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi tilbereder de nødvendige ingredienser. Tag en dyb skål eller skål fra blenderen, kør 3 æg, hæld 500 g cottage cheese og bland lidt med en ske.
   
   Vigtigt! Hvis du tager presset cottage cheese, skal du kun tage æggeblommerne fra æggene, så ostekagerne holder formen. Hvis ostemassen er sprød, tager vi 3 hele æg.
2. Der tilføjer vi 3 spsk. l. semulje og bland alt, indtil ingredienserne er jævnt fordelt. Hvis du bruger en blender, gør vi alt med lav hastighed.
   
3. Lad den piskede masse ligge i 10 - 15 minutter for at få semulina til at svulme op. Vi tilsætter ikke sukker, fordi påfyldningen bliver kogt kondenseret mælk, som i sig selv er sød. Men hvis du kan lide meget søde ostekager, kan du tilføje 1 - 2 spsk. l. sukker, før du pisker massen.
   
4. Hæld på en plade 5 - 7 spsk. l. semulje til brødkrummer ostekager, tænd langsomt komfur og åbn en dåse kondenseret mælk. Når ostemassen har stået, er det muligt at danne og bage ostekager.
   
5. Dyp dine hænder i koldt vand, tag en lille mængde ostemasse, skær en tortilla, læg 1 tsk kogt kondenseret mælk på toppen.
   
6. Cottage cheese igen på toppen. Vi danner en hel kage og ruller i semulje.
7. Når vi danner cottage cheese-pandekager fra hele ostemassen, hældes olie i langsomt komfur for at dække bunden og sætte den i "stegning" -tilstand. Når langsomt komfur rapporterer, at den er blevet varm, skal du sænke ostekagerne forsigtigt ned i skålen og stege dem på begge sider til en gylden skorpe med låg åbent. Ristning på den ene side tager cirka 5 minutter. Steg alle dannede ostekager.
   

Serverings- og påfyldningsmuligheder til skålen

Færdig ostekager kombineres med mange forskellige produkter. Der er mange forskellige omgange, her er et par eksempler:

• ostekager kan serveres ved at drysse med pulveriseret sukker og pynte med mynteblader;
• til syrniki kan du lægge 1 - 2 kugler is, drys alt med kakao;
• enhver marmelade er ideel til dem: kirsebær, abrikos, blåbær, hindbær, konserverede ferskener og så videre;
• du kan hælde færdige ostekager med varm chokolade: hvid, mælk, sort;
• syltetøj - en god kombination af både smag og tekstur;
• og også denne skål kan serveres med nødder, tørret frugt, frisk frugt, creme fraiche og endda honning.

For at gøre din syrniki mere original, eller hvis du kan lide at eksperimentere, kan du ændre påfyldningen. Nogle eksempler er givet nedenfor.

• Skær den skrællede banan i cirkler, form en kage fra ostemassen, læg bananen på toppen og dæk med cottage cheese igen.
• I ostemassen placeres 2 - 3 spsk. spiseskefulde rosiner og bland.
• Form en kugle fra ostemassen og læg de tørrede abrikoser i midten.
• På ostemassen kan du også lægge et stykke chokolade (hvid, mælk, mørk med nødder, tørret frugt eller anden fyldning).
• Chokoladeostkager: tilsæt 2 - 3 spsk til ostemassen. l. bland kakao grundigt.
• Ostekager med kokosnød: hæld 2-3 spsk. l. spåner i blandingen, bland alt.

Video opskrift

Det er bedre at se, hvordan ostekagerne tilberedes én gang, end at læse og genlæse opskriften flere gange.Se på den detaljerede forberedelse af ostekager i følgende video:

Andre bageprodukter