Køkkenudstyr og redskaber: en komfur eller komfur med ovn, en blender eller sigte, skåle, skåle, skeer.
Ingredienserne
| Fed hytteost | 240 - 270 g |
| Kefir eller yoghurt | 100 - 150 g |
| semulje | 50 - 70 g |
| sukker | 70 - 90 g |
| æg | 2 stk |
| smør | 40 - 60 g |
| Bagepulver | 6 g |
| Vaniljeekstrakt | 1 tsk |
| Appelsinsaft | 20 - 30 g |
| Orange zest | 0,5 tsk |
| salt | 1 kniv |
Trin for trin instruktioner
- Tag 240 - 270 g fedt cottage cheese og bring den til en blød og mør masse - med en blender eller gnid den gennem en sigte.
- Bland 2 æg, 70 - 90 g sukker, en knivspids salt, 1 tsk. Med en blender eller anden metode. vaniljeekstrakt, 20 - 30 g appelsinsaft, 0,5 tsk. appelsinskall, 40-60 g smeltet smør.
- Tilsæt 50 - 70 g semulje, 6 g bagepulver til dejen og bland. Lad være i 20 minutter, og vent, indtil semulina svulmer.
- Efter de 20 minutter, når dejen er blevet tyk, hældes den i silikone eller almindelige muffinsformer og placeres i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 25 minutter. Du kan kontrollere beredskab med et spyd. Vent, indtil ostekagerne er afkølet, og fjern dem derefter fra formen. Fadet er klar.
Og nu lidt om en af måderne at dekorere det på og servere.
Tilberedning og servering af ostekager til bordet
Der er en god måde at servere ostekager til bordet på. Tag jordbær (helst frisk, og hvis du er frosset, er du nødt til at afrime) og tilberede en sød jordbærsauce. Det gøres på denne måde: 200 - 300 g friskfrosne jordbær (du kan naturligvis også friske) knuses med en blender, tilsættes 40 - 60 g sukker og koges op.
Spred nogle bær på en plade, som færdige ostekager allerede befinder sig på (de kan lægges oven på hinanden).
Hæld ostekagerne med sød sauce og drys pulveriseret sukker lidt over. Du kan tilføje pisket fløde og pynt med mynte. Det viser sig meget flot og velsmagende. Kog og se selv.
Video opskrift
Du kan også se processen med at fremstille ostekager i ovnen på denne video.
Ostekager i ovnen mister den skadelige stegt skorpe og er ikke mættet med olie. Derudover er dette en god tidsbesparelse - du skal bare forme cottage cheese-pandekager og lægge dem i forme, og så kan du gå og lave hundreder af andre ting.
Ovnen i sig selv koger alt, det er ikke nødvendigt at stå ved ovnen, vende den om, sørg for, at intet brænder, tilsættes olie osv. Hvis du prøver meget hårdt, kan du lave et rigtig kulinarisk kunstværk ud af ostekager. Forbered glasuren, eller smelt bare stangen af mælkechokolade og hæld ostekagerne.
Toppen kan dekoreres med friske bær eller farverige drageer. Du kan bruge farvet glasur og tegne alt, hvad du vil på ostekagerne. Smagen glæder, men antallet af kalorier vil stige.