Køkkenudstyr og redskaber:
- kogeplader;
- en stegepande;
- dyb skål;
- træ spatel;
- gaffel;
- en kniv;
- skærebræt.
Ingredienserne
| ægget | 1 stk |
| ricotta | 2 pakker |
| banan | 1 stk |
| solsikkeolie | 5 spsk. l. |
| sukker | 1 spsk. l. |
| semulje | 4 spsk. l. |
| mel | 1/2 stak |
| creme fraiche | 100 g |
Trin madlavning
- Vi lægger to pakker med ricotta-mejeriprodukt i en dyb skål, æltes med en gaffel, indtil en homogen, fluffy masse, så der ikke er store klumper tilbage. Om ønsket kan ricotta erstattes med 9% cottage cheese.
- Kør et råt æg i den frodige masse - 1 stk., Bland grundigt.
- Tilsæt 1 spiseskefuld sukker og 4 spiseskefuld semulje, bland igen. Lad det være muligt i 30 minutter for at kvælde semulje, dette vil gøre ostekagerne mere luftige.
- Hæld det sigtede hvedemel (0,5 kopper) i den resulterende homogene masse, og æl dejen. Hvis dejen blev flydende, skal du tilføje mere mel. I tilfælde af tilsætning af mel vil cottage cheese-pandekager være mere tætte, og hvis melet er mindre, vil de være mere mørt.
- Skræl bananen, skær den i små terninger og tilsæt den til dejen. Du kan også bruge andre frugter, såsom æbler, rosiner, nødder, tørrede abrikoser.
- Vi blander alt grundigt, dejen skal vise sig at være elastisk, så ostekagen, når den presses, ikke revner i panden og beholder sin form.
- Fra den resulterende masse danner vi ostekager med vores hænder.
- Hæld solsikkeolien i en forvarmet pande, ca. 5 spsk. Spred kagerne, der er forberedt på forhånd til stegning i kogende olie. Til stegning af syrniki kan du bruge olivenolie.
- Stek ostekagerne på begge sider, i cirka 2 minutter, skal de brune, indtil de er gyldenbrune. For at de ikke er rå indeni, er det nødvendigt at sætte dem på varm olie, når skorpen griber, reducerer ilden. Vi vender det kun, når toppen tørrer, og de vil beholde sin form. Når ostekagerne er helt klar, skal de lægges på papirhåndklæder for at slippe af med overskydende olie.
- Vi serverer cottage cheese-pandekager på en lille plade, efter at vi har vandet dem med creme fraiche. Hvis ostekagerne ikke er sød nok, kan du drysse med pulveriseret sukker.
Om ønsket kan denne skål serveres ikke kun med creme fraiche, men også med honning, marmelade, kondenseret mælk, smeltet chokolade, bærsauce, marmelade eller med friske jordbær, revet med sukker.
Hvis syrniki ikke spiste alt, kan de opvarmes. For at gøre dette skal du tage en pande i en passende størrelse, sætte de resterende kager der, hæld dem med creme fraiche og send til ovnen til opvarmning i 10 minutter.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en kort, men detaljeret video med en opskrift til at lave ricotta-ostekager med en banan.
Nu ved du hvordan man hurtigt tilbereder lækre cottage cheese-pandekager med ricotta og banan. Skriv kommentarerne, har du formået at bruge denne opskrift? Kan du lide den færdige parabol? Hvad blev syrniki serveret med?
Andre bageprodukter
Hav en dejlig læsning!