Køkkenudstyr og redskaber:
- en komfur eller komfur;
- en kniv;
- silikone bord;
- en stegepande;
- dybe skåle;
- en ske;
- gaze stof.
Ingredienserne
| Cottage cheese med et fedtindhold på 10% | 900 g |
| sukker | 4-6 Art. l. |
| æg | 1 stk |
| Vaniljesukker | at smage |
| semulje | 70-75 g |
| Vegetabilsk olie | efter behov |
| mel | efter behov |
Trin madlavning
- Til at begynde med, hvis cottage cheese er våd, skal den overføres til en dyb skål foret med gasbind, pak ind og pres forsigtigt. Det er meget vigtigt, at cottage cheese er tør under tilberedningen.
- Derefter overføres cottage cheese til en anden skål, tilsæt et æg til det, vaniljesukker efter smag, 4 spsk sukker (hvis cottage cheese er sur, kan du tilføje mere, op til 6) og 70-75 gram semulje.
- Rør indholdet grundigt med en ske, indtil det er glat. Den resulterende masse skal være tør og holdes godt i form. Hvis cottage cheese er våd, betyder det, at den ikke er blevet presset godt nok ud, og semulje bør tilføjes, men dette vil gøre ostekagerne sværere og mindre velsmagende.
- Derefter forlader vi skålen med cottage cheese på bordet i 15-20 minutter, så semulegryn absorberer overskydende fugt.
- Efter indsprøjtning af cottage cheese, skal den rulles ud på et silikonebræt eller på et bord bestøvet med mel for at undgå at klæbe fast i flere "pølser" med en diameter på ca. 4-5 cm, som derefter skæres i ostekager 3-4 cm tykke.
- For en mere appetitlig look skal hver ostekage ved hjælp af hænder og en kniv have en rund form. Som med rullning skal du gøre dette på en pulveriseret overflade. Desuden skal ostekager presses let med en kniv på toppen, så de er glatte på alle sider.
- Læg de dannede ostekager på pladen og sæt dem i fryseren i 5-7 minutter.
- Mens ostekagerne er i fryseren, hælder vi den nødvendige mængde olie i gryden, så den dækker bunden af gryden, vi opvarmer den godt. Så snart gryden varmer op, drejer vi ilden under den til at langsomt, ellers brænder ostekagerne. Fjern ostekagerne fra fryseren og begynde at sprede dem i en gryde, stege til de er gyldenbrune.
- Så snart skorpen vises, skal du vende ostekagerne for at opnå den samme effekt på bagsiden.
- Skift derefter de færdige ostekager på en tallerken eller andre tallerkener.
Ved du det Ostekager kan serveres både varme og kolde. For at forbedre smagen anbefales det at servere creme fraiche, marmelade eller kondenseret mælk sammen med skålen, samt dekorere den med frugtskiver og pulveriseret sukker.
Video opskrift
Vi gør opmærksom på følgende video, der demonstrerer forberedelsen af cottage cheese-pandekager med cottage cheese med semulje.
Som du kan se, er opskriften ganske enkel, cheesecakes er meget velsmagende og saftig. Det tager meget lidt tid at tilberede, og tilberedte, men endnu ikke stegte ostekager, kan lægges i fryseren for at stege dem, når det er nødvendigt. Det tilrådes at opbevare dem i denne form i højst en måned. Har du prøvet at lave ostekager med denne opskrift? Kan du lide deres smag? Del din succes i kommentarerne!
Andre bageprodukter
Hav en dejlig læsning!