Svinekød med pasta - en lækker og enkel middagsopskrift 🍝

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skærebræt, stegepande, gryde, ske, komfur.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Skær i små stykker, du kan tynde strimler eller terninger, 300 g svinekød. Hvis der er små lag fedt på det, skal du også klippe dem. Hvis du ikke kan lide svinekødfedt, skal du ikke bruge det. Til denne tallerken er det bedre at købe frisk svin indrefilet, det vil en hals og et skulderblad gøre.
   
2. Vi renser to hoveder med rødløg, skyller, skærer i tynde halvringe eller tilfældigt. Du kan endda store skiver. Hell vegetabilsk olie i gryden, lad den varme. Vi sender løg i gryden og adskiller halvringene fra hinanden. Steg det indtil gennemsigtigt, omrøres lejlighedsvis.
   
3. Vi sender svinekød til løgen, blandes så løgen er på toppen, og kødet forbliver i gryden.
   
4. Vi vasker to appelsiner, fjerner det fra hvert zest. Pres saften fra en appelsin i en ren skål, og tilsæt 100 g sojasovs, 2 spsk. l. uden en dias med flydende honning, bland og hæld i kødet. Saucen skal dække kødet helt. Hvis du får en lille mængde sauce, kan du hælde sojasovs i panden, hvis du kan lide godt saltede retter eller vand. Lad det koge, dæk og lad det simre over medium varme, indtil det er kogt, det er ca. 20 minutter afhængigt af kødet.
   
5. Vi sender vand til ilden, lad det koge. Vi lægger zesten af ​​to appelsiner i kogende vand, koger det i et minut, sender det derefter til en skål med is, lad det stå i et par minutter og skær det i meget tynde strimler.
   
6. Vi sender panden til ilden, hæld en teskefuld olivenolie, send de orange strå. Steg et minut, tilsæt 0,5 spsk. l. balsamico eddike, bland. Drys med to nypes sukker, bland, lad det småkoke i et par minutter og fjern det fra varmen. Kog ægnudler eller anden pasta. Vi bruger 6 ægnudler i denne opskrift. Vi sender redene i kogende vand, tilsæt en teskefuld salt, bland, kog i 4-5 minutter over medium varme. Klar pasta kastes i et dørslag.
   
7. Fra den resterende papirmasse af en appelsin skar vi flere skiver. Læg nudlerne i serveringspladen, læg svinekødskiverne ovenpå, hæld sauce i midten. Pynt med appelsinskiver og ristet appelsinskal.
   

Video opskrift

For mange vil denne opskrift virke temmelig usædvanlig. Men hvis du ser, er processen med at oprette den enkel. Det vigtigste er at forstå, hvilke ingredienser der kan kombineres med hinanden. For fuldt ud at forstå oprettelsen af ​​en sådan skål foreslår vi, at du ser en mesterklasse fra en professionel kok. Du vil ikke kun se på processen med at fremstille pasta med svinekød, men også få en masse nyttige tip.

Andre pastaopskrifter