Køkkenudstyr og redskaber
- skærebræt
- skarp kniv
- hvidløgspresse
- bagefad
- silikonebørste
- spiseskefuld
- ovnen.
Ingredienserne
- Svinekød - 1 kg
- Kartoffel - 4 stk.
- Løg - 2 stk.
- Salt efter smag
- Hvidløg - 2-3 nelliker
- Rømme - 2-3 spsk. l.
- Krydderier efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Grønne (valgfrit) - efter smag
Trin madlavning
- Fjern først overskydende film fra kødet. Til denne skål er det bedre at vælge udbenet kød af kvalitet. Skær derefter svinekødet i tynde skiver, der ikke er mere end 1 cm tykke.
- Læg det hakkede kød i en bageform. Salt og peber efter smag, og drys derefter dine yndlings krydderier. Du kan tage krydderier til kødretter, til grill, formalet rød peber, suneli humle, krydderier til kartoffelretter osv. Her er du kun begrænset af dine egne præferencer og tilstedeværelsen af specifikke krydderier til rådighed.
- To mellemstore løg skrælles og skæres i tynde halvringe. Læg den hakkede løg i en bageform oven på kødet.
- Skrul derefter 4 store kartofler fra huden og vask dem grundigt. Hvis du har små kartofler, kan du tage 6 eller 8 kartofler. Skrællede kartofler skæres i cirkler og placeres i en form ovenpå kød og løg.
- Skræl 2-3 fed hvidløg. I en lille skål spredte vi ca. 2 spsk. l. creme fraiche og hak hvidløg i det ved hjælp af en hvidløgspresse. Bland alt grundigt. Valgfrit kan du hugge hvidløg meget fint i stedet for at føre det gennem pressen.
- Smør kartoflerne med creme fraiche og hvidløg ved hjælp af en silikonebørste.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt formen med kød og kartofler i en godt opvarmet ovn og bag i cirka 1 time og 10 minutter. 10 minutter før madlavning kan kartofler drysse med finhakket urter. Bemærk, at den samlede bagetid i vid udstrækning afhænger af ovnens styrke og egenskaber, så det giver mening at kontrollere bageprocessen, så hverken kød eller kartofler brændes, men ikke forbliver halvt bagt. Vi deler den færdige parabol op i portioner og serverer. Bon appetit.
Video opskrift
Når du har set denne video, lærer du, hvordan man bager svinekød og kartofler i ovnen i henhold til en meget enkel opskrift. Forfatteren fortæller detaljeret, hvilke produkter der kræves til dette, og demonstrerer også, hvordan man sætter kød, løg og kartofler i en bagefad.
Så nu ved du, hvordan du hurtigt og nemt kan bage svinekød og kartofler i ovnen. Kan du lide sådanne retter? Hvilket kød foretrækker du? Hvilke krydderier tilføjer du? Kan du lide vores opskrift? Er du klar til at gentage det selv? Del din mening i kommentarerne.