Køkkenudstyr og redskaber: komfur (komfur), 1-liters pande, skærebræt, groft og fint rivejern, kniv, spiseskefuld, skål, salatskål.
Ingredienserne
| Mellemroer | 2 stk |
| hvidløg | 2-3 nelliker |
| Uraffineret vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| Mayonnaise af ethvert fedtindhold | 1-2 spsk. l. |
| salt | at smage |
| Sort peber (formalet) | at smage |
| vand | 500 ml |
Trin madlavning
- Kog 2 mellemstore roer. For at gøre dette vaskes rodgrøntsagerne grundigt med en pensel, sættes i en gryde med 500 ml koldt vand (rødbeder skal dækkes med 2-3 cm) og sættes på komfuret. Når det koger, kog det under låg på lav varme i 1,5-2 timer. For at gøre de kogte rødbeder velsmagende, skrælle de ikke af og skære roden inden tilberedning. Vand behøver ikke at saltes, men ½ tsk. Du kan tilføje citronsaft til 1 liter vand - takket være syren forbliver den mættede farve på grøntsager.
- Skræl de afkølede roer og riv.
- Skræl, skyl og hak et par (2-3) hvidløgfedd på et fint rivejern eller i en hvidløgspresse.
- Bland en revet rødbeder og hakket hvidløg, salt og peber i en dyb skål efter smag, tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie (helst uraffineret) og 1-2 spsk. l. mayonnaise af ethvert fedtindhold.
- Bland salaten og læg den i en salatskål. Du kan pynte med hakkede urter. I en sådan salat kan du tilsætte syltede agurker eller oliven, skåret i små terninger, og svisker eller rosiner passer også godt ind i smagsspektret. De skal først vaskes, gennemvædet i varmt vand i 20-30 minutter, derefter drænes og tørret frugt tilsættes til salaten - hele rosiner og svisker - skåret i stykker. Bon appetit!
Nyttige tip
- For at roer koges hurtigere, kan det sænkes ned i kogende vand, tilsættes 1-2 spsk. l. alt fedt (vegetabilsk olie, smult, margarin) og kog i 35-40 minutter. over medium varme. Tøm derefter vandet, og hold roerne under en strøm af koldt vand i 15 minutter.
- Under alle omstændigheder koges rødbeder bedst i høje, smalle retter for at reducere tabet af vitaminer.
- Du kan tilberede roer i en komfur, det tager fra 40 til 60 minutter.
- Tilberedning i en langsom komfur i tilstanden Dampning, madlavning / brænde og bagning tager samme tid.
- En mikrobølgeovn hjælper også med at tilberede rødbeder: den hurtigste måde er at tilberede denne grøntsag i en bagepose. Det er nødvendigt at tilføje vaskede og tørrede rodgrøntsager i det, fastgør kanterne tæt og kog på fuld kraft i 10 til 20 minutter. - afhængigt af størrelsen på grøntsager og mikrobølgeeffekt.
- I en mikrobølgeovn med en kapacitet på 1000 watt koges mellemstore rodgrøntsager i 9-11 minutter.
- Sød og velsmagende er rødbeder, der bages i ovnen. Hver rodafgrøde skal vaskes, tørres, indpakkes i olieret folie og bages i 20-25 minutter. ved en temperatur på 190 ° C. Denne metode skal anvendes til at fremstille store mængder roer.
- Kogt eller bagt rødbeder kan efterlades i køleskabet ikke skrællet i højst 2 dage.
Video opskrift
Efter at have set denne video fremstiller du hurtigt og nemt en velsmagende, lys, sund rødbedsalat med hvidløg, vegetabilsk olie og mayonnaise.
Hvilke roesalater kan du lide at lave mad? Del dine opskrifter i kommentarerne.