Køkkenudstyr og redskaber: komfur, køkkenskala, gryde, hvidløgsmaskine, skærebræt, kniv, rivjern, dyb skål, spiseskefuld, serveringsskål.
Ingredienserne
| roer | 5 stk. |
| svesker | 150 g |
| valnød | 100 g |
| hvidløg | 3 nelliker |
| mayonnaise | 4 spsk. l. |
| vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| salt | at smage |
| hård ost | 50 g |
Trin madlavning
- Skyl først grundigt under rindende vand, og kog derefter 5 stk i en gryde. mellemstore rødbeder, indtil de koges over medium varme i ca. 1 time. Kontroller rodgrøntsageres beredskab med en kniv eller en tandstikker; grøntsager skal være helt bløde. Hvis du ønsker det, kan du bage rødbeder, hvilket godt vil påvirke dets smag. Afkøl roerne ved stuetemperatur, og skræl dem med en kniv. For at spare tid kan du koge rodgrøntsager på forhånd eller natten før. Riv de afkølede roer på et groft rivjern og læg dem i en dyb skål.
- Skyl 150 g svisker grundigt under rindende vand, fjern frøene og skåret i tynde strimler. Tilføj derefter sviskerne til rødbederskålen. For at blødgøre sviskerne og gøre dem blidere kan du fylde den med kogende vand i 10 minutter og derefter tømme og tørre med papirhåndklæder.
- Skyl 100 g valnødder og hak med en kniv eller i en blender, men ikke meget, nødder i en salat skal mærkes. Hvis det ønskes, kan du tørre møtrikkerne i ovnen, så de ikke bløder i salaten. Tilføj hakkede nødder til rødbeder med svisker.
- Skræl 3 fed hvidløg, og skær det derefter med en kniv eller hakket gennem hvidløg. Tilsæt hvidløg til resten af ingredienserne. Salt salaten efter smag, og krydre den derefter med ca. 4 spsk. l. mayonnaise og bland godt. Hæld cirka 2 spsk salat. l. vegetabilsk olie og bland alt grundigt, så mayonnaisen og olien fordeles jævnt.
- Anbring forsigtigt salaten på serveringsfadet. Drej eventuelt ovenpå en smule revet hård ost og læg en kvist friske urter. Dette mætter yderligere og diversificerer smagen på salaten. For at forbedre smagen er det også bedre at lade salaten tilføres i flere timer i køleskabet.
Video opskrift
I videoen kan du se detaljeret, hvordan du tilbereder alle ingredienserne og fremstiller en nærende og duftende roesalat.
Fantastisk salat ifølge denne opskrift kombinerer både sødme og skarphed, hvilket gør den speciel med al dens enkelhed og let tilberedning. Farverig og rig rødbedsalat på grund af dens komponenter er også meget nyttig. Denne skål er ideel til et festbord og til daglig brug. Hvis du ikke har prøvet en lækker salat, skal du huske at tilberede den og behandle dig selv og din husstand med en original ret.