Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, kniv, skærebræt, ske, stekepande, rivejern, plader til servering.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Perlovka (gryn) | 3 spsk. l. |
| Gulerødder (medium) | 1 stk |
| Kylling trommestikker | 4 stk |
| Løg (medium) | 1 stk |
| kartofler | 5 stk. |
| salt | at smage |
| Vegetabilsk olie | 1 spsk. l. |
| krydderier | at smage |
Trin madlavning
- Til at begynde med skyller vi perlekorn i fem vand, overføres til en skål og hældes kogende vand, så det står et stykke tid.
- Min kylling trommestikker. Valgfrit kan du tage kyllingelår, bryst, fileter osv. Læg i en gryde og hæld koldt vand. Vi tænder ilden. Vi venter på, at underbenet koger i 10 minutter, dræner derefter vandet og skyller underbenet.
- Hæld nyt vand, som vi koger vores suppe på. Dette skal gøres for at gøre suppen lys og overskyet. Tilsæd byg og salt.
- Skræl kartofler, gulerødder og løg. Skær kartoflerne i terninger eller terninger.
- Finhak løg og sauter i en forvarmet stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie.
- Gnid gulerødder på et grovt rivjern og føj det til gryden.
- Lad suppen koge i 20 minutter, og tilsæt kartoflerne. Kog i yderligere 10 minutter, og hæld den forberedte sauté (løg med gulerødder) i gryden og kog, indtil suppen er klar. Vi smager, tilsætter efter behov, tilsæt krydderier.
- Når suppen er klar, skal du tage kyllingetrommelen ud og adskille kødet fra knoglen. Vi hælder den tilbage i suppen og kaster knoglerne ud. Lad det koge, indtil kartoflerne er klar, og sluk for varmen.
- Hæld den forberedte kyllingsuppe med perlekorn på pladerne og server. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Byg kyllingesuppe kan tilberedes på andre måder:
- Du kan tilføje selleri, pastinak, persille samt hvidløg, salat og andre grøntsager til din smag.
- Du kan tilføje friske eller tørrede svampe, som du ønsker.
- Der er en opskrift med tilsætning af en tomat, tomatpuré eller sauce.
- Du kan tilføje creme fraiche efter ønske.
- Du kan dekorere den færdige skål med hakket løg, persille, dild eller andre urter.
- Du kan tilberede en sådan suppe med kyllingehjerter og lever.
- I stedet for vegetabilsk olie kan smør bruges.
- Du kan eksperimentere med at tilføje krydderier. Sådan suppe er velegnet: laurbærblad, basilikum, typer hot peberfrugter, malet paprika, koriander, timian, oregano.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje brødkrutonger til den færdige suppe ved servering.
Video opskrift
En anden interessant opskrift på bygsuppe præsenteres i denne video. Når du har kigget igennem det, vil du være overbevist om, at det ikke er vanskeligt at tilberede en sådan første ret, men det viser sig at være virkelig velsmagende og nærende.
Kære læsere, kan du lide at tilberede lette diæt supper? Vi foreslår at du bruger en trinvis opskrift og kog suppe med byg. Hvad, efter din mening, kan føjes til sammensætningen af ingredienser, og hvad skal man fjerne? Hvilke krydderier og aromatiske urter anbefaler du at bruge? Skriv dine ideer og feedback om denne opskrift.