Suppe med dumplings og kartofler kog trin for trin

3 grunde til at tilberede ravioli suppe som på billedet

1. Praktisk. Ingen grund til at bekymre sig om kød: kog det på forhånd, skåret i stykker. Her dannes bouillon af sig selv. I de fleste opskrifter koges skålen i vand.
2. Relativt billigt. Du kan ikke fodre familien med de tyve dumplinger, der er tilbage i fryseren, men i suppen vil dette beløb være mere end nok.
3. Effektivt. Serveret under en fest i en smuk skål, er suppe med dumplings bare en ferie!

Traditionel suppe med dumplings og kartofler trin for trin

Den nemmeste og mest populære mulighed er, hvordan man tilbereder suppe med dumplings. For mange mennesker forårsager det foreninger med barndommen, fordi skålen ofte kaldes "bedstemødre" suppe. Så vi laver mad suppe som i børnehaven.

Du har brug for:

• vand - 3 l;
• dumplings - 500 g;
• kartofler - 300 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• løg - 1 stykke;
• solsikkeolie - 10 ml;
• salt, krydderier - efter smag.

fremstilling:

1. Finhak løg og gulerod og sauter i olie.
2. Kog vand, skrællede og hakkede kartofler i en gryde.
3. Når kartoflerne er halvt klare, tilsættes grøntsagsstegning og krydderier i gryden. Kog i 10-15 minutter.
4. Tilføj dumplings i panden og kog, indtil den er kogt.

Originale opskrifter

A la borsch

Den rige borsch er god i sig selv, men hvis du allerede er træt af det i sin klassiske form, skal du diversificere det. Vi tilbyder en nem version af skålen, på vandet og med masser af grøntsager. Du skal koge det i en gryde med en tyk bund.

Du har brug for:

• dumplings - 500 g;
• rødbeder - 3 små;
• gulerødder - 2 stykker;
• løg - 1 hoved;
• hvidløg - 1 fedd;
• citronsaft - 10 ml;
• solsikkeolie - 10 ml;
• vand - 2 l;
• salt, krydderier, urter - efter smag.

fremstilling:

1. Skræl og hak alle grøntsagerne.
2. Steg løg og gulerødder i en gryde i 10 minutter.
3. Tilsæt rødbeder og citronsaft, dæk, og lad det koke yderligere 10 minutter.
4. Sæt grøntsagsstegning i panden med vand. Når vandet koger, dyppes urter, hvidløg, salt og krydderier i gryden.
5. Kog suppen i yderligere 10 minutter, fjern den derefter fra komfuret og lad den brygge.
6. Kog dumplings i en separat gryde, og læg dem derefter på plader.
7. Tilsæt grøntsagssuppe og server straks.

Usbekisk suppe chuchvara-shurpa

Denne skål kaldes chuchvara-shurpa med en udtalt orientalsk smag: suppe i usbekisk stil med dumplings. Små potte-bellied dumplings i en duftende kødbuljong med grøntsager - en eksplosion af smag! Madlavning af chuchvar-shurpa kræver en masse indsats og tid (her kan du ikke undvære håndmodellering!), Men resultatet er det værd.

Du har brug for:

• lam - 300 g;
• oksekød - 300 g;
• løg - 4 store hoveder;
• mel - 500 g;
• æg - 2 stykker;
• vand - 100 ml;
• lamben til bouillon;
• tomater - 3 stykker;
• hvidløg - 1 hoved;
• salt, sort peber, urter - efter smag.

fremstilling:

1. Lav hakkekød: hakket oksekød og lam gennem en kødslibemaskine, bland, tilsæt hakket løg, peber og salt.
2. Ædel stærk dej med mel, vand og æg.
3. Rul dejen tyndt. Skær det i firkanter med en side af 5-6 cm.
4. Læg en klump formalet kød i midten af ​​hver firkant.
5. Blind dumplings: fold firkanten fra dejen i halvdelen, og klem alle kanter for at lave et rektangel. Træk derefter de nederste hjørner af rektanglet mod hinanden, på den side, hvor folden af ​​dejen er, tilslut dem. Formen på dumplings skal ligne øjet.
6. Hæld knoglerne med koldt vand i en stor gryde. Tilsæt løg, hvidløg og salt og kog i cirka to timer.
7. Dyp de skiver tomater i bouillon.
8. Tilsæt dumplings og kog indtil de er kogte.
9. Server varm chuchvara shurpa med masser af hakkede greener.

I en grøntsagsbuljong med en trinvis opskrift

Ser enkle kogte dumplings ud som en vanskelig ret for din mave? Eller måske du bare havde tilbage de halvfabrikata i fryseren efter ferien? Lav en original opvarmende suppe af dem - dumplings med bouillon.

Du har brug for:

• dumplings - 500 g;
• løg - 1 hoved;
• gulerødder - 1 stykke;
• selleri stilk - 30 g;
• salt, laurbærblad, sort peber - efter smag.

fremstilling:

1. I en gryde med koldt vand, læg løg, gulerødder og en skive selleri stilk skåret i to.
2. Kog op, tilsæt salt og krydderier.
3. Fjern grøntsager fra vandet.
4. Kog dumplings i bouillon og hæld det på pladerne med det.

Der er nøjagtigt lige så mange muligheder for at lave dumplings med bouillon som der er typer bouillon. Afkok af kylling, kød, grøntsager, svampe egner sig perfekt til frysning, fordi enhver husmor kan forberede det grundlæggende til supper i fremtiden. Og for at lave dumplings med bouillon er det ikke nødvendigt med en opskrift - bare afrim buljongen, kog den op og kog de nødvendige ingredienser deri.

Opskrifterne på supper med dumplings kan være meget forskellige, men alle kan dekoreres med creme fraiche og urter, når de serveres. Det er bedst at spise sådanne retter med det samme, så ingredienserne ikke har tid til at blive sure.

Andre suppeopskrifter