Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, stegepande, skærebræt, kniv, spiseskefuld, rivjern, dørslag, gasbind.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| kylling | 500-700 g |
| løg | 2 stk |
| gulerødder | 3 stk |
| kartofler | 3-4 stk. |
| krymmel | 70 g |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| grønne | at smage |
| salt | at smage |
Vigtigt!For at vælge den rigtige kylling og ikke falde for sælgers tricks, skal du huske, at fjerkræ skal have lugten af forbrændt hud, være lys gul i farve, med mørkt, tæt kød i struktur uden blodudtværinger.
Trin madlavning
Ingrediensforberedelse
- Eventuelle dele af kyllingen (helst med knogler til bryggen), der vejer 500-700 g, vaskes under rindende vand og tørres.
- Vi renser fra uspiselige elementer (skall, skræl osv.) 2 løg, 3 gulerødder og 3-4 kartofler, skylles og skæres: 1 hugg løken i små terninger, gnider gulerødderne på et groft rivjern eller skær i strimler eller skiver, skåret i praktiske portioner. i stykker; 1 løg og 1 gulerod forlader intakt. Vi tager ethvert greener: dild, persille, koriander, basilikum, løgfjere - og finhakker dem med en kniv.
- Hæld i gryden 2 spsk. l. vegetabilsk olie, varm den godt indtil boblerne vises og send hakket løg der. Steg det, indtil det er gyldent, og tilsæt derefter de revne gulerødder. Vi venter, til det bliver slap og slukker for gryden. Tænderen er klar.
suppe
- Vi vaskede kyllingen, 1 hel løg og 1 hel gulerod i en gryde, som vi fylder med vand til toppen.
- Vi sætter det på bålet, kog op og kog i 50 minutter, fjerner skummet regelmæssigt, så buljongen kommer gylden og gennemsigtig ud.
- Når bouillon er klar, tager vi alle ingredienserne ud af det. Grøntsager kan smides væk - de har allerede givet alle næringsstoffer og smagsstoffer væk. Lad kyllingen afkøles, fjern huden fra den, og vælg kødet, der derefter går til suppen. Hvis buljongen bliver uklar, filtrer den gennem et dørslag og adskillige lag vasket gasbind for ikke at tilføje lugt. Den anstrengede bouillon er ren og er nu fuldt egnet til tilberedning af suppe.
- Vi lægger bouillon på ovnen, og når den koger, tilsættes den forberedte ristning og kartofler til den.
- Efter 10 minutter sender vi kyllingen til panden, tilsætter pastaen, urter og salter suppen efter smag. Det er bedst at tage spindelvevpasta på grund af hastigheden på deres tilberedning og lethed og usynlighed i suppen.
- Kog, indtil kartofler er kogt (5-10 minutter). Efter tilberedningen kan du tilføje formalet sort peber, granuleret hvidløg, marjoram, basilikum og andre krydderier til din suppe efter din smag. I dette tilfælde skal suppen koge i ca. 5 minutter under låg.
- Hæld den færdige kyllingsuppe i tallerkener, server med frisk brød, hvidløgspampushkas eller kiks, dekorér desuden med friske urter.
Video opskrift
For bedre at huske processen med at tilberede en lækker og duftende kyllingsuppe, henvises til videoopskriften på denne skål. Det vil fokusere på, hvordan man behandler kød og grøntsager, hvordan man laver mad, og hvor længe en sådan suppe koges.
Så nu ved du hvordan man laver en fremragende let kyllingsuppe med kartofler og pasta uden meget arbejde og omfattende kendskab til madlavning. Det hjælper med at understøtte styrken hos en syg person, vil ikke indeholde ingredienser med højt kalorieindhold og vil simpelthen glæde dig med smagen og aromaen fra en kylling.Hvilke supper koger du ofte? Har du en favorit kyllingopskrift? Fortæl om det i kommentarerne, og skriv, hvis du har tilføjelser til denne version. Nyd dit måltid og held og lykke i køkkenet!
Andre suppeopskrifter
Hav en dejlig læsning!