Køkkenudstyr og redskaber: en gas- eller elektrisk kogeplade, en elkedel, en gryde med en tyk bund eller en kedel på 3 l, en køkkenskala, en målekop, kniv, skærebræt, en spiseskefuld, en gaffel, en skræl, saks til skæring af en fugl, to mellemstore skåle størrelse, lille skål, portioneret plade til servering.
Ingredienserne
| vand | 2 l |
| boghvede | 1 stak |
| stuvning | 1 dåse |
| selleri | 75 g |
| gulerødder | 1 stk |
| kartofler | 1 stk |
| løg | 1 stk |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| salt | at smage |
| Bugteblad | 1 stk |
| Malet sort peber | at smage |
| dild | ½ bjælke |
| persille | ½ bjælke |
| grønne løg | ½ bjælke |
Trin madlavning
- Forskrællet rod, selleri, skåret i en lille terning på 0,5 til 0,5 cm i størrelse. I alt er der behov for 75 g rodfrugt. Læg det i en skål.
- På samme måde skal du forberede en mellemstor gulerod. Overfør den hakkede grøntsag til en container med selleri. Skræl løgene, skær dem i to og finhakkes som en passer. Pæren skal være lille. Send den hakkede løg til de resterende grøntsager i en skål. Andelen af gulerødder og løg skal være omtrent den samme.
- Skræl de mellemstore kartofler, vask dem, skær dem i terninger på 1,5 cm x 1,5 cm. Læg dem i en lille skål og læg dem til side.
- Drys alle hakkede grøntsager med undtagelse af kartofler i en gryde med en tyk bund eller en kedel. Føj til dem 2 spsk. l. raffineret vegetabilsk olie. Steg dem over medium varme i 3-4 minutter. Tag en dåse på 300 g oksestuing. Åbn, hvis produktet indeholder meget fedt, fjern det med en ske og mos det resterende indhold godt med en gaffel. For store stykker, skåret med en kniv eller saks til at skære fuglen.
- Efter denne procedure fordeles kødet jævnt under serveringen. Placer den forberedte gryderet i en gryde med stuede grøntsager. Stew ingredienserne i 3-5 minutter. Kog 2 liter vand, mens du syer grøntsager og gryderet.
- Vask 1 kop boghvede med koldt vand, og tilsæt det i gryden med forberedte ingredienser.
- Tilsæt kogte kartofler til den kogende suppe. Salt suppen efter smag, fjern varmen lidt og kog den i yderligere 20-25 minutter, indtil kartoflerne er klar. Når kartoflerne er klar, tilsættes 1 laurbærblad, salt og sort peber til suppen efter smag. Hakk dild og persille fint. Du har brug for ½ flok af hver type grønne omgivelser. Tilsæt den i suppen, kog op og fjern gryden fra varmen. Hakk den grønne løg fint og server, når den serveres i hver serveringsplade. Afhængigt af præferencer skal ½ til 1 stor flok grøn fjer males.
Video opskrift
For en mere detaljeret bekendtskab med processen med at lave boghvedsuppe med gryderet, inviteres du til en kort video. Du vil se, hvordan en erfaren kulinarisk specialist let i et åndedrag tilbereder denne vidunderlige og sunde tallerken.
Kære husmødre og alle elskere af madlavning derhjemme, hvis du allerede har forsøgt at tilberede denne vidunderlige suppe i henhold til den foreslåede opskrift, så del din oplevelse og viden.Skriv, om den beskrevne opskrift var nyttig for dig? Kan du lide skålen efter smag? Hvad ville du ændre i ingredienserne? Hvilken slags kød vil du anbefale at sy, når du koger boghvedsuppe? Har du brugt andre krydderier end dem, der er foreslået i opskriften? Din feedback og kommentarer vil være meget nyttige.