Køkkenværktøj:
- en komfur eller komfur;
- en kniv;
- køkken bord;
- en stegepande;
- pan;
- en ske;
- en plade;
- rivejern;
- hvidløgskløver.
Ingredienserne
| pære | 1 stk |
| gulerødder | 1 stor eller 2 små |
| kartofler | 3 - 5 stk. |
| Vermicelli "edderkopweb" | 80 - 100 g |
| Kød (kylling, oksekød, svinekød) hakket kød | 250 - 300 g |
| Ægget | 1 stk |
| Salt, peber | at smage |
| Grønne (dild, persille) | at smage |
| hvidløg | 1 - 2 nelliker |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| vand | 2 l |
Trin madlavning
- Forbered alle nødvendige produkter og vask dem.
- Skræl og hak en løg i små terninger, skræl hvidløg og finhakk med en kniv, du kan knuse den med en hvidløgskvis.
- Skrell gulerødderne (en eller to, afhængigt af hvilken størrelse det er), du kan rive eller skære i små terninger.
- Skræl kartofler i mængden fra 3 til 5 stykker og skær dem i terninger.
- Hæld 2 spsk vegetabilsk olie i en gryde (eller tykvægget gryde), opvarm den og steg løgen, indtil den er gylden (3-5 minutter) over medium varme.
- Tilsæt gulerødder i gryden og stek, indtil de er bløde (3-5 minutter).
- Overfør gulerod-stegning til gryden og hæld 2 liter drikkevand. Lad vandet koge.
- I mellemtiden tilsættes 1 æg til hakket kød, salt, peber efter smag og ælte godt.
- Form kødboller i valnøddestørrelse fra hakket kød.
- Efter at vandet er kogt, tilsættes de forberedte kartofler. Lad vandet koge i 5 minutter.
- Derefter kan du tilføje kødboller.
- Når kødboller dukker op, drysse spindelvevnudlerne.
- Samtidig kan du valgfrit tilføje hakkede greener.
- Kog derefter suppen i yderligere 5 minutter, og du kan hælde den på tallerkener. Hvis det ønskes, kan friske grøntsager føjes til hver portion - dette er individuelt efter smag.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
For at dekorere skålen kan du tage de samme friske urter, du kan også tilføje lidt creme fraiche - så smag af suppen bliver mere mør.
Hvis middagen er beregnet til de yngste kendere til madlavning - hæld suppen i en tallerken, hvis bund er der en slags mønster. Da suppen er gennemsigtig, vil barnet se dette mønster med mad, og derfor vil det, når det leges, være lettere at fodre babyen. For ældre børn kan du indsætte et par grøntgrene i kødboller, som om de var både.
Video opskrift
I denne video kan du se en detaljeret videoanmeldelse af kogesuppe med kødboller og nudler.
Andre suppeopskrifter
Oksekød Kharcho suppe med ris
Lam Kharcho suppe
Slow cooker kødboldssuppe
Svinekød Kharcho suppe