Køkkenudstyr og redskaber:komfur, gryde, skærebræt, kniv, glas eller lille dåse, spiseskefuld, rivejern
Ingredienserne
| Kyllingefilet | 400 g |
| kartofler | 3 stk |
| Broccoli (frisk eller frossen) | 600 g |
| løg | 1 stk |
| Kylling bouillon | 2 l |
| Fløde 30% | 150 ml |
| Hvedemel | 1 spsk. l. |
| Hård eller flødeost | 150-200 g |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| grønne | at smage |
Trin madlavning
Ingrediensforberedelse
- Skræl mellemstore kartofler og 1 løg fra uspiselige dele. Skær kartoflerne i standardterninger, som det normalt gøres til suppe, og løg i små terninger.
- Afrimning, om nødvendigt, 600 g broccoli, og skær også produktet i små terninger eller deles i blomsterstande.
- Vi tilbereder 2 liter kyllingebestand. Billige suppesæt såvel som brystkernen, hvorfra du kan trække fileten ud til videre madlavning, er perfekt til dette.
- I et glas eller en lille krukke blandes 150 ml fedt 30% fløde med 1 spsk. l. mel til en homogen masse. Dette giver suppen større densitet og metthed.
- Riv 150-200 g hård eller forarbejdet ost. Sørg for at tage ost af god kvalitet, fordi den bliver nødt til at opløses i suppen, hvilket en billig analog palmeolie ikke vil gøre.
Broccoli og kyllingsuppe
- I bunden af gryden lægger vi hele kyllingefileten, hakkede kartofler, løg og broccoli.
- Hæld disse ingredienser med 2 liter kyllingebestand. Vi sætter gryden på medium varme, venter på, at buljongen koger og kog suppen i 30 minutter under låg, undertiden omrører og fjerner skum i tide.
- Efter en halv time skal du reducere ilden og fjerne kyllingen fra suppen. Lad det afkøle lidt og opdele det i fibre i henhold til princippet "jo mindre, jo bedre."
- På dette tidspunkt sender vi først blandingen af fløde og mel i suppen, glem ikke at blande grundigt, så den opløses godt og ikke tager klumper og derefter den revne ost. Vi blander det, indtil det er opløst.
- I slutningen sender vi hakket kylling til suppen, tilsætter salt, malet sort peber og andet krydderi efter smag efter smag. Bland alt grundigt igen, og lad suppen koge i 2-3 minutter.
- Fjern suppen fra varmen, og hæld dem på pladerne. Server serveringen med hakkede urter eller kiks. Fantastisk første kursus klar!
Ved du det Broccoli suppe er ikke kun velsmagende, men også kalorifattig og sund. Dets vigtigste produkt indeholder et helt kompleks af vitaminer og mineraler, der har gavnlige virkninger på knogler og hjernevæv, tarme, nervesystem, hjerte og endda menneskelig hud.
Video opskrift
Madlavning af kyllingsuppe med broccoli og ost er en meget enkel og interessant proces, men hvis du stadig har spørgsmål om et hvilket som helst trin med at oprette denne skål, eller du stadig tvivler på, om du vil lave mad eller ej, skal du henvise til videoopskriften, som helt sikkert vil overbevise dig om lækkerierne og enkelheden i en sådan suppe.
Så du har lært, hvordan du tilbereder denne vidunderlige suppe. Kyllingesmag kombineres med succes med grøntsag, og ost giver suppen en unik ømhed og en mælkeagtig touch. Ud over de vigtigste produkter er en slags "talker" af fløde og mel ansvarlig for mættethed, så du ikke kun vil nyde smag af skålen, men også masser af mad. Sørg for at prøve denne suppe, for den er bestemt værd at være opmærksom på!