Køkkenudstyr og redskaber: målekop, te og spiseskefulde, gryde, skåle, komfur, skærebræt, kniv, spatel, hvidløg, blender, brødrister, fint rivejern, bageplade, pergament, ovn.
Ingredienserne
| Hermetiske bønner | 2 dåser (0,5 L) |
| løg | 1 stk |
| selleri | 2 stængler |
| gulerødder | 1 stk |
| hvidløg | 2-3 tænder |
| spinat | 1 flok |
| Olivenolie | 4-5 Art. l. |
| oregano | 1 tsk |
| Chili peber flager | 0,5 tsk |
| salt | at smage |
| Bugteblad | 1 stk |
| Kylling bouillon | 1-1,5 l |
| baguette | 1 stk |
| parmesan | 100 g |
Trin madlavning
- Finhakket en løg.
- Hæld lidt olivenolie i gryden, dypp den hakkede løg i den.
- Striml 2 stængler selleri og send dem til løgen.
- Vi skærer en gulerod i små terninger og hældes i en gryde, blander alt sammen.
- Vi passerer 2-3 fed hvidløg gennem hvidløg og sender til de andre grøntsager for at stege.
- Hæld i gryden 0,5 tsk. chili peber flager, bland grundigt.
- Når grøntsagerne er let forgyldt, spreder vi halvanden dåse dåse hvide bønner med væske.
- Hæld alt dette 1-1,5 liter kyllingebuljong. Vi kaster 1 laurbærblad i bouillon. Salt efter smag. Luk gryden med et låg og kog i 15 minutter.
- Den resterende halve dåse bønner hakkes med en blender indtil en pastaagtig tilstand.
- Hæld 1 tsk i en kogende suppe. oregano.
- Vi spreder også bønnemassen.
- Vi skærer en flok spinat i store stykker, placeres i en gryde, blander, kog i yderligere 5 minutter under låg.
- Skær baguetten i skiver og tør dem i brødristeren. Drys de tørrede skiver med olivenolie.
- Gnid 100 g parmesan på et fint rivejern, drys hver skive baguette over.
- Vi lægger skålene på en bageplade dækket med pergament og sender dem til den forvarmede ovn i 10 sekunder for at smelte osten. Serveres til suppen.
Nyttige tip
- Med samme succes kan du ikke bruge dåse bønner, men almindelige efter først at have kogt det. For at gøre dette, blødlægges bønnerne i flere timer og koges derefter i 30 minutter. Tilberedningstid for bønner afhænger af dens type og størrelse.
- Om ønsket kan du tilføje kartofler til suppen.
- Forresten, gurkemeje, timian, rosmarin, greener vil være i en sådan skål.
- Du kan også tilføje en tomat.
- Lad suppen brygge i en halv time - den bliver endnu mere lækker.
Video opskrift
Videoen demonstrerer processen med at forberede en hurtig, rig, duftende suppe med hvide bønner på dåse.
Kære værtinder, beskriv dine opskrifter på, hvordan du fremstiller solid og sund bønnesuppe. Del hvilke grøntsager, du foretrækker at bruge i denne skål?