Køkkenudstyr og redskaber:
- pan med en tyk bund og med et låg;
- Kedel;
- skærebræt;
- en kniv;
- rivejern;
- kapacitet til hakkede kartofler;
- kulinarisk spatel;
- omrøring ske med et langt håndtag;
- gaffel;
- suppe slev.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| vand | 3 l |
| Dåser saury, i olie eller naturlige | 250 g |
| Mellem kartoffel | 4-5 stk. |
| Pære, stor | 1 stk |
| Medium gulerod | 1 stk |
| Bugteblad | 2 stk |
| Ærter med sort peber | 7-10 stk. |
| Malet sort peber | en knivspids |
| salt | at smage |
| Vegetabilsk olie | 50-60 ml |
| grønne | flere grene |
Trin madlavning
Ved du det Originaliteten af opskriften er den ekstreme enkelhed ved at tilberede suppen. Brug ikke en gryde til stegning af grøntsager, hele processen går i en gryde. Den bedste mulighed for travle husmødre og mænd (mindre vask). For at forberede dig, tag en stor krukke dåse saury (250 g), ellers er smag af suppen ikke mættet nok.
- Vask og skræl kartoflerne (4-5 stk.), Gulerødder (1 stk.), Løg (1 stk.).
- Skær løgen i små terninger (6-7 mm). Løgen steges hurtigere, hvis du husker lidt hakkede terninger med dine hænder (indtil de er lidt bløde).
- Skær kartoflerne i terninger (ca. 1 cm pr. 1 cm). Læg hakkede kartofler i en skål med vand, så de ikke bliver mørkere.
- Rist gulerødderne groft. Finhakket greenerne (et par kviste dild og den samme mængde persille).
- Hæld 3 liter vand i kedlen, indstillet til at koge. Læg en gryde med en tyk bund på en stor ild.
- Hæld 50-60 ml vegetabilsk olie, efter 2-3 minutter, reducer varmen. Hæld terningeløg i gryden, stek under konstant omrøring, indtil de er gyldenbrune.
- Tilsæt de revne gulerødder til de stegte løg, steg dem i 2-3 minutter under omrøring forsigtigt hele tiden.
- Hæld det kogte vand (3 l) i gryden til stegning, bland.
- Tøm vandet fra kartoffelterningerne, hæld kartoflerne i gryden, bland.
- Tilsæt laurbærblad (2 stk.), Sort peber med ærter (7-10 stk.) Til suppen.
- Salt suppen lidt, glem ikke, at dåse fisk er ganske salt. Kog suppen i 10-15 minutter, indtil kartoflerne er halvt klare (en terning kartofler er ikke meget let gennemboret med en kniv).
- Åbn dåse fisk (1 dåse pr. 250 g), del fiskene direkte i banken ved hjælp af en gaffel i små dele.
- Læg fiskene sammen med fylden i suppen, bland.
- Kog suppen på svag varme, indtil kartoflerne er klar i yderligere 10-12 minutter.
- Tilsæt lidt malet sort peber på hver plade, når du serverer, drys med urter.
Hvis du vil have en lysere, mere mættet fiskesmag, skal du fordoble antallet af fisk, tage to i stedet for en dåse. Hvis du ønsker det, kan du tilføje 5-6 gram hjemmelavet smør til hver plade (ikke på listen over ingredienser), hvilket understreger smagen af fisk.
Video opskrift
Når du har set historien om madlavning af saury suppe, får du et godt humør, og du kan let forberede et lækkert første kursus:
Hærdet saury fiskesuppe er en af de lette og hjertelige første retter. Med et relativt lavt kalorieindhold mættes det godt. Brug af supper er gavnligt for maven og fordøjelseskanalen, har en positiv effekt på væskebalancen i kroppen, mættes med vitaminer og mineraler. Supper er yderst nyttige til diæt og babymad. Sig mig, kender du nogen usædvanlig, original version af dåse saury fiskesuppe?
Andre suppeopskrifter
Pike øre
Borsch med hvidløgs donuts
Suppe med dåse bønner og kartofler
Konserves fiskesuppe
Ørredhoved og haleør
Borsch med hvidløgs donuts
Suppe med dåse bønner og kartofler
Konserves fiskesuppe
Ørredhoved og haleør
Bon appetit!