Lækker laksesuppe - En simpel opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: gryde, ske, kniv, skærebræt, kogeplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

Til tilberedning af fiskesuppe bruger vi 300 g laksemasse. Hvis du vil have en rigere bouillon, kan du koge laksekanter i cirka en halv time med løg, laurbærblade og peberkorn. Sil derefter bouillon, fjern ryggen og følg instruktionerne fra denne opskrift. Eller du kan koge en slagtekroppe skivet i portioner. Når buljongen er helt kogt, skal du få slagtekroppen, adskille massen, skære den i terninger og sende den til suppen ved afslutningen af ​​madlavningen.

1. Bouillon eller vand, ca. 2-3 liter, sendes til ilden og lad det koge. Og på dette tidspunkt forbereder vi alle ingredienserne. Skær laksefileten i små stykker. Skræl derefter to kartoffelknolde, og skær dem i ca. de samme terninger som fileten, lidt mindre. Skrell derefter gulerødderne, skyl, skåret i små terninger.
   
2. Skræl løgen, vask og skær den også i terninger. Vi renser persilleroten, vasker den og skærer i terninger. Det viser sig meget smukt, når alle ingredienserne i suppen har samme form. Vi sender fileten til kogende vand. Når vandet er kogt, laves ildmediet og lad det koge i 10 minutter. Tilsæt derefter alle hakkede grøntsager: kartofler, løg, gulerødder, persille rod. Efter kogning koges i 7-10 minutter.
   
3. På dette tidspunkt vasker vi to spiseskefulde ris med vand, indtil det forbliver let. Så sender vi risen til gryden, bland. Vi tilsætter ris efter ønske, generelt, selv uden det, viser suppen sig at være meget rig og velsmagende. Tilsæt en teskefuld salt, en teskefuld krydderier til fisk. Krydderiets sammensætning inkluderer gurkemeje, der giver den færdige suppe en smuk gylden farve.
4. Kog suppen et par minutter, indtil risen er helt kogt, tag den derefter af varmen og server. Hæld i portionerede plader, tilsæt hakket persille og dild. Vi kan også krydre med ostesauce eller creme fraiche.
   

Når du koger i denne suppe, kan du tilsætte 300 ml fløde, så bliver skålen endnu mere interessant at smage. Du kan også lave mosesuppe ud af den. For at gøre dette, tilsæt fløde og hakkede urter og afbryd suppen med en blender.

Opbevares laksesuppe i en gryde med låget lukket i køleskabet i 5-7 dage. Mange mennesker kan lide det, selv når det er koldt.

Video opskrift

Vi inviterer dig til at se en kort, men meget informativ video, der fremhæver opskriften på at lave laksesuppe. Du vil se, hvordan du tilbereder alle de nødvendige ingredienser, der opnås efter fuld beredskab.

Andre fisk opskrifter