Kvindeportal → opskrifter → fisk

Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker rød fiskesuppe

Artiklen fortæller om, hvordan man laver en lækker aromatisk suppe med rød fisk til middag. Du lærer af hvilke typer og dele af rød fisk du kan tilberede denne storslåede skål, hvad du skal gøre for at gøre fiskebuljen gennemsigtig og rig. Med en detaljeret trin-for-trin-guide kan du nemt lære, hvordan man laver mad og tilfredsstillende første kursus.

50 min
55 kcal
4 portioner
Let at tilberede
10
Hvordan man lærer, hvordan man laver lækker rød fiskesuppe

Køkkenudstyr og redskaber:

  • en gryde med en kapacitet på 3,5-4 liter;
  • skærebræt;
  • finmaske;
  • køkkenkniv;
  • Skimmer.

Ingredienserne

navn nummer
Rød fisk 400 g
Mellem kartoffel 4 stk
Lille gulerod 3-4 stk.
Løg, medium 1 stk
Paprika 0,5 stk
Frisk, medium tomat 1 stk
Korianderfrø 4-5 stk.
Karvefrø en knivspids
Frisk dild 3-4 grene
Almindeligt salt at smage
Drikkevand 2,5 l

Trin madlavning

Vegetabilsk tilberedning

  1. Vask kartofler (4 stykker), gulerødder (3-4 stk.), Bulgarsk peber (0,5 stk.), Frisk tomat (1 stk.), Dill greener (3-4 grene). Skræl kartofler, gulerødder og løg. Fjern septum og frø fra halve paprika.
    Vi vasker og renser grøntsagerne.
  2. Terning kartofler og gulerødder. Skær kartofler lidt større end gulerødder. Størrelsen på kartoffelskiverne er op til dig.
    Skær i små stykker kartofler samt gulerødder.
  3. Hakk løgen i små stykker.
    Vi hugger løg med en kniv.
  4. Slib tomat og peber i små terninger i omtrent samme størrelse. Finhak dild, læg på en plade, dæk.
    Hak tomaten fint.

Madlavning af fiskebestand

  1. Dyp rød fisk (400 gram) i varmt vand (2,5 liter). Du kan tage en kam af fisk med kød, et hoved, en hale, stykker fisk eller bøffer. Kog i 10-15 minutter (fra kogepunktet) over svag varme, afhængigt af stykkernes størrelse. Sturge- eller laksefisk er velegnet til suppe: laks, ørred, kummelaks, lyserød laks, laks, stellatsturge, beluga, bester, sockeye laks og andre typer rød fisk.
    For at tilberede suppen skal du sætte bøffer med rød fisk i vandet og sætte dem til at koge.
  2. Når du tilbereder fiskebestanden, skal du fjerne skummet ved hjælp af en spalte ske flere gange. Denne handling gør det muligt for bouillon at forblive gennemsigtig.
    Fjern det resulterende skum under tilberedningsprocessen.
  3. Fjern den færdige fisk fra bouillon, afkøling lidt.
    Vi får den færdige fisk fra bouillon.
  4. Opdel i små stykker, tag alle knogler fra massen ud.
    Opdel fiskene i stykker, fjern knoglerne.
  5. Sil fiskebestanden gennem en tyk sigte, så der ikke er nogen små fiskeben tilbage i den.
    Vi filtrerer bouillon gennem en sigte.

Madlavning suppe

  1. Tilsæt kogte kartofler, gulerødder og løg til en kogende fiskebuljong over medium varme. Kog suppen, indtil grøntsagerne er klar (ca. 10-15 minutter). Juster tilberedningstiden afhængigt af, hvilken størrelse skiver du hakkede grøntsager i. Hvis terningerne er små, tilberedes suppen på kortere tid.
    Vi lægger kartofler og gulerødder i fiskebuljong.
  2. Når grøntsagerne er klar, læg hakket tomat og paprika i suppen.
    Tilsæt hakket tomat.
  3. Tilsæt fiskestykker. Salt efter smag. Kog suppen i yderligere 2-3 minutter på svag varme.
    Vi sender fisk til en næsten klar suppe.
  4. Tilsæt finhakket dild til gryden. I stedet for friske urter kan du tilføje tørret.
    Til sidst tilsættes greenerne.
  5. Tilsæt karvefrø (knivspids) og koriander (4-5 stk.) Til suppen. Sluk ilden.
    Karve kan også tilsættes for smag.
  6. Dæk suppen med et låg, lad den stå på ovnen for at insistere i 10 minutter.
    Her kan du lave en sådan gennemsigtig og smuk suppe med rød fisk.
Ved du det Når du laver rød fiskesuppe, kan du tilføje sådanne krydderier, krydderier og urter: sellerirot, rosmarin, salvie, marjolein, muskatnød, sort og hvid malet peber, peberkorn (sort og krydderier), nelliker, karry, laurbærblad og andre krydderier. Ved tilberedning af fiskesuppe anvendes følgende produkter ofte som ingredienser: risgryn, fløde, oliven, hårdkogt kyllingæg og andre ingredienser.

Video opskrift

Du kan se den detaljerede forberedelse af fiskesuppe fra røde fiskesteaks i videovejledningen:

Når du har anvendt alle de modtagne oplysninger, kan du let, uden besvær, tilberede en lækker fiskesuppe. Hvilken slags fisk laver du fiskesuppe fra? Hvilke krydderier og krydderier bruger du til madlavning?

Andre suppeopskrifter

Øre fra hoved og hale af lyserød laks
Pink laks hoved
Cremet rød fiskesuppe
Kremet laksesuppe
Magert ærtesuppe

Bon appetit!

Smuk pedikyr: foto 100 interessante ideer til inspiration

Ansigtsløftende masker derhjemme: opskrifter efter 30, 40 og 50 år, effektivitet og anmeldelser

Sjove spil til veninder, manus

Hakkede kødboller med ris med sauce 🍲 trin for trin opskrift

skønhed

mode

kostvaner