Køkkenudstyr og redskaber:
- bord;
- en kniv;
- containere til ingredienser;
- komfur;
- pan;
- slev;
- klinge.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| løg | 1 stk |
| gulerødder | 1 stk |
| tomat | 1-2 stk. |
| selleri | 1 stk |
| blæksprutter | 1-2 stk. |
| ris | 300-400 g |
| Olivenolie | at smage |
| Salt og peber | at smage |
| grønne | at smage |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Vi begynder med gulerødder: hug det eller hug det på et rivjern, hvis det ønskes.
- Hak derefter løg i halve ringe, og hug selleri.
- Hovedblade blæksprutte og ryd det fra filmen. Skær blæksprutteren i ringe.
- Skær derefter tomaterne i terninger.
- Vi lægger alle de tilberedte ingredienser i en separat skål. Der tilføjer vi to spiseskefulde ris.
- Læg alle ingredienserne i kogende vand.
- Salt suppen, dæk og kog i 15 minutter.
- Suppen er klar. Vi tager tallerkener, ved hjælp af en øde tilsætter vi suppe.
- Tilsæt peber, lidt olivenolie og friske urter (persille, dild og koriander) efter ønske. Bon appetit!
Variationer i tabelfoder
Blæksprutsuppe er let, men meget nærende. Det kan serveres sikkert til det festlige bord, fordi suppen ikke kun indeholder farverige ingredienser i form af gulerødder og tomater, men også en ægte delikatesse - blæksprutterørringer. For at dekorere en skål og servere den effektivt, kan du:
- Server suppen i en smuk dyb skål, drysset med urter.
- Serveres i en tallerken med brede sider og et dybt centrum, dekorér siderne med greener eller sauce.
- Server suppen til gæsterne og udsmyk den lige foran deres øjne. Drys med urter, tilsæt olivenolie og et par dråber citronsaft.
- Serveres i en dyb smuk turen, så gæsterne uafhængigt kan hælde suppen på deres tallerkener.
Sørg for at lægge smukke ferie servietter under tureen eller pladerne, og glem ikke at dække bordet med en dug.
Video opskrift
Hvis du vil lære mere om denne opskrift, skal du se denne video. Dets forfatter vil tale om, hvordan man koger blæksprutte-suppe, så alle ingredienserne er perfekt kogte, og også deler hans version af at dekorere skålen og servere den til bordet. Få en dejlig udsigt!