Køkkenudstyr og redskaber: komfur, gryde, gryde, spatel, kniv, skærebræt, plade til serveringsfat.
Ingredienserne
| blomkål | 500 g |
| Løg (medium) | 1 stk |
| kartofler | 3-4 stk. |
| gulerødder | 1 stk |
| hvidløg | 2-3 nelliker |
| Tomatpasta | 1 spsk. l. |
| salt | at smage |
| vand | 3 l |
| Malet peber | at smage |
| Solsikkeolie | 2 spsk. l. |
| Bugteblad | 2-3 stk. |
| Dåse af gryderet | 1 stk (250 g) |
| dild | at smage |
| persille | at smage |
| Rømme | til servering |
Trin madlavning
Efter den trinvise opskrift med et foto, kan du tilberede en velsmagende og sund blomkålsuppe, som du kan fodre alle husholdninger:
- Skrell gulerødderne og skær dem i små firkanter.
- Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. Hakk hvidløgfeddene fint.
- Skær løgen i små stykker.
- Min blomkål og analyseret i blomsterstande. Vi sætter stegepanden på ilden, hæld solsikkeolien. Hæld den hakkede løg i en opvarmet stegepande og stek, indtil den er gyldenbrun.
- Derefter tilsættes gulerod og hvidløg i gryden. Bland og fortsæt med at stege.
- Vi lægger en gryde med vand på ilden. Tilsæt gryderet i det kogende vand. Valgfrit kan du tilberede kylling eller oksekød bouillon.
- Når steken af løg, gulerødder og hvidløg er klar, tilsættes tomatpasta i panden, bland. Tilsæt blomkål i den kogende bouillon. Du kan bruge dåse.
- Tilføj hakkede kartofler til bouillon. Hæld steken i gryden. Salt efter smag og dæk. Det er nødvendigt at koge alt i 20 minutter.
- Tilsæt laurbærblad, tørre eller friske greener af dild, persille, peber efter smag og bland. Kog i yderligere 5-7 minutter, og vores suppe er klar. Hæld i tallerkener og server. Om ønsket kan du tilføje creme fraiche og kviste friske urter.
Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Der er mange andre opskrifter på at lave blomkålssuppe. Du kan tilføje følgende ingredienser til dit måltid, som du ønsker:
- tomater;
- svampe;
- nudler;
- ris;
- hård ost;
- konserves majs;
- frikadeller;
- paprika;
- grønne ærter;
- porrer;
- Kyllingæg
- grønne bønner;
- broccolikål;
- kiks;
- skinke, pølse, pølser;
- sennep;
- selleri;
- mælk;
- forarbejdet ost;
- tørrede ærter;
- græskar;
- skrællede rejer;
- smør;
- zucchini.
Du kan også eksperimentere med tilsætning af forskellige krydderier. Malet sort peber, karry, formalet hvid peber, paprika, timian, gurkemeje osv. Er velegnet til denne skål.
Video opskrift
Vi tilbyder at se en videoopskrift til madlavning af blomkålsuppe. Du vil se alle faser i madlavning og udseendet af den færdige parabol.