Gryder: kniv, skærebræt, plastikpose, bageplade, ovn.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| brød | 1 stk |
| salt | at smage |
| Tør hvidløg, oliven urter, paprika, tørret dild | en knivspids |
| Vegetabilsk olie (valgfrit) | 1-2 tsk |
Trin madlavning
- Skær brødet i skiver, der er ca. 1,0 centimeter tykke. Opløs hver skive i terninger.
- Hvis du forbereder kiks til øl, salat, bouillon eller suppe, skal du lægge dem frisk opskåret i en plastikpose. Dæk terningerne med en lille mængde salt, paprika og krydderier - provencalske urter, tørret hvidløg, tørret dild efter smag. Bland indholdet i posen, ryst kraftigt, så skiverne af frisk brød rulles maksimalt i krydderier og salt.
- Læg de aromatiske terninger fra brødet på en tør bageplade. Om ønsket kan crackere drys let med 1-2 tsk. vegetabilsk olie. Indstil ovnen til minimumstemperatur. På mange ovne er dette en temperatur på 160 ° C. Tør i ovnen i 30-40 minutter.
- Fjern de færdige kiks fra gryden og afkøl godt. Fold de afkølede sprøde terninger i en forseglet pose, fjern om nødvendigt og server med de relevante skåle. Holdbarheden for det færdige produkt er op til tre måneder (hvis ikke spises tidligere) under tørre forhold ved stuetemperatur.
Hastigheden af tørring af krakkere afhænger direkte af størrelsen på brødskiver og den ønskede farve på det færdige produkt. Jo hårdere du vil have crackere, jo længere skal de være i ovnen. Men det vigtigste ved hele denne procedure er ikke at brænde kiks i kul. Derfor skal du regelmæssigt passe på det for en bageplade med tilberedning af brød.
Video opskrift
Se en demo på den nemmeste måde at tørre kiks hjemme. Plottet afslører de vigtigste hemmeligheder for den vellykkede forberedelse af kiks samt fastlægger de grundlæggende betingelser for, at de skal opbevares korrekt.