Sådan steriliseres dåser i mikrobølgeovnen hvordan steriliseres tomme dåser i mikrobølgeovnen

Sterilisering af containere til opbevaring af pickles er nødvendig for at ødelægge de bakterier, der fremkalder beskadigelse og henfald af arbejdsemnerne, og på grund af hvilken den valsede dåse kan "eksplodere".

Metode Fordele

På grund af den lille størrelse i mikrobølgeovnen kan du ikke samtidig placere et stort antal dåser, især store mængder. Imidlertid kompenseres denne ulempe mere end de fem fordele ved fremgangsmåden.

1. Gunstigt mikroklima. Der er ingen damp eller kvælende varme i køkkenet, som når man bruger et vandbad til behandling af containere.
2. Effektivitet. Mikrober har en dobbelt virkning: mikrobølger og varm damp.
3. Hurtighed. Forarbejdning af tomme containere og sterilisering af emner i mikrobølgeovnen tager to til tre minutter, mens processen forlænges op til 40 minutter, når man bruger et dampbad.
4. Sikkerhed. Risikoen for forbrænding er minimal underlagt grundlæggende forholdsregler.
5. Containernes integritet. Korrekt sterilisering vil eliminere problemet med krakkede dåser.

Reglerne

Kan jeg sterilisere dåser i mikrobølgeovnen, så de ikke sprænger? Hverken metal eller polyethylen låg kan anbringes i mikrobølgeovnen, de skal behandles separat ved at hældes med kogende vand eller koges i fem til ti minutter. Her er fire flere tip, der hjælper dig med at sterilisere dine dåser i mikrobølgeovnen.

1. Time. Det er umuligt at efterlade containere i den tændte enhed længere end den anbefalede periode, de kan sprænge.
2. Vand. Sterilisering af dåser i mikrobølgeovnen uden vand er ikke mulig. Væsken hældes enten direkte i beholderen (våd metode) eller i en beholder ved siden af ​​(tør metode).
3. Capture. For kun at få beholderen ud af enheden i handsker, som bestemt skal være tør, ellers vil beholderen revne på grund af temperaturspring. Grib krukken med begge hænder på begge sider, under ingen omstændigheder ved halsen.
4. Bevarelse af sterilitet. Vend den behandlede krukke på hovedet, og læg et rent håndklæde strykt med et varmt strygejern.

Mikrobølge steriliserende dåser: Trin for trin

Hvor lang tid tager det at sterilisere glaskander? Kun hele krukker uden chips og revner er velegnede til konservesprodukter til hjemmet; hvis der er disse mangler, sprænger containeren. Beholdere med "evige" pletter sender også i skraldespanden.

Våd metode

Vask containere med varmt vand og sæbe eller soda, tør det grundigt med et håndklæde. Derefter kan du sterilisere dåser i mikrobølgeovnen ved at følge instruktionerne i fire trin.

1. Påfyldning. Hell 10-15 ml væske i beholderen.
2. Installation. Sæt beholderen i mikrobølgeovnen, indstil strømmen til 700-800 watt, og indstil tiden.
3. Behandling. Damp frigivet under opvarmning ødelægger bakterierne. Hvor mange minutter steriliserer dåser i mikrobølgeovnen? To eller tre er nok.
4. Uddrag. Fjern beholderen forsigtigt fra apparatet, tøm vandet og læg emnet i beholderen, eller læg den på et rent håndklæde og vend det på hovedet.

Tør måde

Med nogle konserveringsmetoder, for eksempel til marmeladeemballage, kræves helt tørre, desinficerede beholdere. Ved tør sterilisering af dåser i en mikrobølgeovn hældes væsken ikke i selve beholderen, men i et nærliggende glas. Vask med soda eller vasketøjssæbe, før du behandler containerne, tør det på et rent håndklæde og vend på hovedet. Steriliseringsalgoritmen består af fire trin.

1. Overnatning. Anbring tomme containere i mikrobølgeovnen med et glas fyldt med to tredjedele af vandet.
2. Tilpas. Indstil tilstanden til 700-800 watt.
3. Sterilisation. Fortsæt med at forarbejde, indtil alt vand er kogt ud af glasset, normalt tager det cirka fem minutter.
4. Uddrag. Fjern forsigtigt containere, tænd et rent håndklæde.

Med bevarelse

Nogle pickles opvarmes derudover allerede i beholderen for at øge holdbarheden. Traditionelt bearbejdes containere med konservering i et vandbad, men efter vurderingerne er steriliserede dåser i mikrobølgeovne lettere og hurtigere at sterilisere fyldte dåser. Det er nok at udføre fire trin i rækkefølge.

1. Loading. Anbring beholdere med konservering uden låg i mikrobølgeovnen.
2. Kogning. Bring marinaden eller sirupen op ved kogepunkt.
3. Behandling. Reducer strømmen til et minimum, vent et vist stykke tid (se information nedenfor).
4. Uddrag. Fjern beholderne forsigtigt fra apparatet, rulle dem op, vend dem på hovedet, læg dem på en bakke og indpak det med et tæppe, indtil de køler helt ned.

For at fremskynde processen kan du lægge emnet i en krukke, men fyld den flydende komponent ikke helt, men to tredjedele af lydstyrken. Lad koge det, fjern det fra mikrobølgeovnen og fyld beholderen op til randen med kogende marinade eller sirup.

Steriliseringstid afhænger af fyldningen af ​​beholderen, nedenstående tabel afspejler behandlingstiden for de vigtigste typer konservering.

Tabel - Hvor meget man steriliserer krukker med emner i mikrobølgeovnen

Da i banker med emner til vinteren, når temperaturen opvarmes i mikrobølgeovnen, ikke temperaturen stiger over 100 ° C (som nødvendigt til sterilisering), kaldes denne proces mere korrekt pasteurisering. Selvom denne metode sparer flere næringsstoffer og integriteten af ​​dåse fødevarer, men dræber kun vegetative former for bakterier, overlever sporer denne metode. Derfor anbefales sådanne emner at opbevares et køligt sted.

Når du ved, hvordan du steriliserer dåser i mikrobølgeovnen, tom og med emner, behøver du ikke at bekymre dig om, at konserveringen "ikke overlever", før i foråret eller eksploderer, især hvis du ser en video på Internettet, hvor alle vil vise. Og den sparede tid takket være en moderne enhed er den bedste gave til kære.

anmeldelser

Jeg prøvede at sterilisere i mikra. Disse dåser, der selv med en lille revne, endda usynlige for mit øje, sprængte i stykker enten i selve mikraen, eller når den allerede var fyldt.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Lavede 4 dåser salat "svigermors tunge." En anden femte dåse blev spist i morgen. Lågene blev kogt i en gryde, dåserne blev steriliseret i mikrobølgeovnen. Det viser sig, at der er en sådan måde! For mig er det mere praktisk end sterilisering i ovnen.

Forfatter, http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

Andre hjemmelavede opskrifter