Ørred steaks i ovnen i henhold til en trinvis opskrift med foto

Køkkenudstyr og redskaber: en ovn eller komfur med ovn, køkkenvægte og andet måleudstyr, en skarp stor kniv, en bageplade, folie, skærebræt, en lille sil, flere dybe containere, et papirhåndklæde.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forbered produkterne

1. Rengør forsigtigt rød fisk fra vægte, og skyl derefter grundigt. Skær ørrederne i bøffer, hvis tykkelse ikke skal være mindre end 2 cm.
   
2. Vi tørrer hvert stykke godt med et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fugt. Skær to tynde ringe fra en halv citron, og fjern om nødvendigt frøene. Press saften ud af den resterende citron, filtrer den derefter gennem en gasbind eller en lille sil.
   

Vi samler produktet

1. En bageflade med passende diameter foret med omhyggelig foring med folie. Smør folien grundigt med 10-20 ml raffineret solsikkeolie.
   
2. Tilsæt en lille mængde malet krydderier over olien. Det vil give skålen en særlig vidunderlig aroma. Laksørreder steaks på begge sider og let peber. Bestem selv mængden af ​​salt og peber med fokus på din egen smag. Vi spreder den forberedte fisk i en bageform oven på folien.
   
3. Drys steaks med filtreret citronsaft. Læg en cirkel med tidligere skåret citrus oven på hvert stykke ørred. Vi indpakker folien og danner en slags pose, hvor fisken er skjult.
   

Bages fisk

1. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på 250 ° C. Vi sender forberedte bøffer til den forvarmede ovn. Bag fisken i 20 minutter.
2. Vi fjerner produktet fra ovnen, og fold derefter folien ud og tøm den resulterende juice.
   
3. Vi sætter ørreden tilbage i ovnen og sætter den på grillen under top ti. Denne handling er nødvendig, så bøfene er godt brunede og bliver mere appetitvækkende. Vi holder bøfferne i flere minutter, hvorefter vi overfører dem sammen med folien til en flad skål.
   

Video opskrift

For at komme til bunden og afsløre hemmeligheden bag den rette forberedelse af ørredbøffer i ovnen, skal du studere videoen herunder. I videoen demonstrerer en erfaren kok hele tilberedningsprocessen og kommenterer hvert trin.

Andre fisk opskrifter