Havkat bøf i ovnen - en opskrift på en lækker fiskeret

Køkkenudstyr og redskaber: ovn, bageplade eller bageplade, skål, skærebræt, kniv, spiseskefuld og teskefuld, folie, serveringsskål.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Læg fiskene til at afrime i en skål med vand. Vask det let og klap tørt med et papirhåndklæde.
   
2. Læg de optøede bøffer på et skærebræt og brug en kniv til at fjerne de overskydende nedre dele af fisken, hvis nogen. Denne fisk er praktisk talt udbenet, og store knogler kan let fjernes.
   
3. Skræl en lille løg og skær i ringe. Tag mellemstore tomater (2-3 stk.), Vask og skær også i ringe. Tag ethvert greener efter eget valg: persille eller, hvis der er, rosmarin, karvefrø, salvie. Skyl greenerne, om nødvendigt afskær det overskydende. De grønne giver fisken en særlig smag.
   
4. Dæk bagepladen godt med folie, så saften ikke lækker, når den koges. Riv folien af ​​med en kant for at indpakke fisken. Send formularen til ovnen for at varme op til 180 ºС. Fjern derefter formen, og slip folien i ca. 1 tsk. vegetabilsk olie.
   
5. Tør bøfterne let igen med et papirhåndklæde, og læg dem på en bageplade. Salt fisk og peber med sort peber efter smag. Derefter spredes de hakkede tomater og løg jævnt over bøfene. Læg dine grønne oven på. Pakk alt godt sammen i folie og send til ovnen for at lave mad. Efter 15-20 minutter skal du åbne folien over fisken og lade den stå åben i yderligere 10 minutter for at gøre toppen lidt brun. Hvis du vil have mere bagt fisk, skal du holde den i ovnen åben lidt længere.
   

Hvis du vil have en rigere smag i fiskesteaks, kan du marinere havkat, som du vil. Du kan tilberede creme hvidløgssauce eller bruge sojasovs, så salt ikke fisken. Havkat har en meget udtalt marine lugt. For at dæmpe det, drys steaks med citronsaft, inden du koger i ovnen.

Du kan også bage fisk straks med kartofler eller svampe. Drys steaks med revet hård ost ovenpå.

Du kan servere fiskesteak som en uafhængig skål eller med en siderett efter eget valg - potetmos, ris, bulgur, boghvede.

Video opskrift

Hvor velsmagende og smuk at lave havkat bøf i ovnen, kan du se videoen.

Andre fisk opskrifter