Lækker aspargesbønner - en lys og duftende garnitydopskrift 🍲

Køkkenudstyr og redskaber: gas- eller elektrisk komfur, gryde, stegepande, blandesked, sil, glasplade, skærebræt, kniv.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Vi lægger en gryde med vand på ovnen for at koge. Dernæst sættes 1 spsk salt, 1 spsk solsikkeolie i kogende vand og læg grønne bønner i nøjagtigt 40 sekunder. Solsikkeolie er nødvendig for at skabe en film på overfladen af ​​vandet, og det koges hurtigere.
   
2. Det er værd at huske, at aspargesbønner og bare asparges absolut er to forskellige produkter! Forvirr ikke dem! Efter 40 sekunder drænes det varme vand gennem en sil og overføres bønnerne til en glasbeholder.
   
3. Vi tager hvidløg og skærer det i tynde skiver med en kniv. Tag så meget hvidløg, som du vil.
   
4. Vi har også brug for chilipepper bare lidt, 4-5 tynde skiver. Foretruk tør tør chili-peber, med det er skålen meget velsmagere.
   
5. I mellemtiden opvarmer vi gryden på ovnen og sætter 50 gram smeltet smør i den.
   
6. Når olien er helt smeltet, hæld de grønne bønner i gryden og bland alt grundigt. Tilsæt hvidløg, chilipeber og stek over høj varme i cirka 1 minut, ikke mere for ikke at lave mad. Dette er måske den vigtigste regel i tilberedningen af ​​aspargesbønner.
   
7. Vi flytter den færdige parabol til en dyb plade og afbalancerer smagen med frisk citron. For at gøre dette skal du skære citronen i to og presse saften fra den ene halvdel af citronen direkte i pladen.
   
8. En aspargesbønne med chilipeber og citron er klar. Bon appetit!
   

Tips til værtinde

• Hvis du først stødte på aspargesbønner, er det værd at huske, at du skal bruge det hele sammen med frø og bælg.
• Aldrig kogte eller fordøje bønner, det er på grund af dette tilsyn, at de bliver smagløse.
• Aspargesbønner går godt med mange krydderier, og du kan med sikkerhed bruge den som en selvstændig skål.
• Hvis du har frosne bønner, behøver du ikke at afrime det, før du begynder at tilberede det.
• Du kan fylde næsten færdige bønner med slagne æg - du får en meget velsmagende omelet.
• Hvis skålen er tilberedt til børn, skal du reducere mængden af ​​hvidløg og peber og skære bønnerne i stykker.

Video opskrift

Jeg foreslår, at du sætter dig ind i opskriften mere detaljeret i videoen. Du kan se mere detaljeret på selve tilberedningsprocessen, yderligere kommentarer og råd fra forfatteren af ​​videoen.