Køkkenudstyr og redskaber:
- skarp kniv;
- skærebræt;
- komfur;
- en stegepande;
- skovl;
- en ske
- pan;
- tryk på for hvidløg.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kød (bryst) | 400-500 g |
| Vegetabilsk olie | 1-2 spsk. l. |
| løg | 2 stk |
| Persille eller dild stilke | at smage |
| Persille eller dild | 1 flok |
| gulerødder | 2-3 stk. |
| Paprika | 1 stk |
| tomater | 3-5 stk. |
| hvidløg | 1-3 nelliker |
Trin madlavning
- Vi vasker kødet. Skær med en skarp kniv i små stykker.
- Vi opvarmer gryden, tilsætter olie og lader den varme. Vi spreder kødet portionvis i en gryde og steger ved maksimal temperatur under omrøring med en slikkepotte.
- Skær løgen i store stykker, og spred den til kødet, når den er godt kogt.
- Bland ingredienserne godt, og karamelliser løg.
- Skær stænglerne af dild eller persille. Føj til kød og løg.
- Vi hugger med en kniv eller rist gulerødder. Tilsæt det til resten af ingredienserne i gryden.
- Hakk paprika og føj til panden. Bland godt.
- Hvis det er nødvendigt, hvis ingredienserne begynder at brænde, reducer varmen og tilsæt lidt olie eller vand.
- Hakk tomaterne groft. Du kan tage kirsebær, du kan almindelig. Stek alle ingredienser efter tilsætning af tomater i 5 minutter.
- Fyld derefter alt med vand (ca. 80 ml).
- Salt, peber alle ingredienser. Bland godt med en ske.
- Vi begynder at gryde kød med grøntsager under låg. Sørg for at indstille mindstebranden.
- Kog sideskålen, mens kødet er stuet. Vi kager pasta i henhold til instruktionerne på pakken. Stew kød i mindst 40 minutter, hvis det er blødt. Hvis det er stift, kog det i mindst 60-80 minutter.
- Efter et stykke tid hakker vi dild eller persille (eller begge dele) og tilsættes til gryderetten med grøntsager. Bland alt godt.
- Tilsæt laurbærblad og pres hvidløg gennem en presse. Bland ingredienserne godt.
- Fjern gryden fra komfuret. Spred pasta på en tallerken. Tilsæt kødet og saucen oven på spaghettien, så skålen er klar! Bon appetit!
Video opskrift
Hvis du vil lære mere om processen med at tilberede italiensk pasta, skal du se denne video. Pastaen er meget velsmagende, saftig og så sund som muligt. Det indeholder alle de mest nyttige grøntsager, der er meget nødvendige af den menneskelige krop. Vær ikke bange for at eksperimentere og tilføje nogle andre ingredienser til din smag - det er det, forfatteren af videoen forsøger at formidle. Sørg for at lytte til hans råd, og du kan ikke kun tilberede en sådan lækker pasta, men også lære at lave mad uden recept, mere intuitivt! Få en dejlig udsigt!