Cremet spaghetti fra skaldyr - opskrift på en god middag 🍝

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, stor gryde, dyb stege, spatel, dørslag, skærebræt, kniv, spiseskefuld.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først skal du koge spaghetti. Sæt en gryde med vand på ilden og vent, indtil vandet koger, salt det lidt. Kast spaghetti til at lave mad, de forbereder sig i ca. 6-7 minutter. Husk at røre spaghettien med jævne mellemrum, så de ikke klæber og klæber sammen. Pasta er bedre at vælge mellem hård hvede, ellers koges de simpelthen under madlavning.
   
2. Mens du koger spaghetti, skal du skræl og hakke et par hvidløgfedder med en kniv. Hvis du ikke kan lide hvidløg for meget, kan du ikke tilføje det. Sæt en dyb stegepande på ilden, tilsæt lidt solsikkeolie og tilsæt hakket hvidløg, steg det let. Solsikkeolie kan erstattes med smør, så smagen bliver mere delikat, men husk, at smøret vil gå lidt mere.
   
3. Derefter tilsættes havcocktail til hvidløg (du behøver ikke at afrime den helt). Du kan vælge havblandingen efter eget skøn, det kan bare være rejer eller muslinger eller bare blæksprutter.
   
4. Når væsken i panden er fordampet lidt, kan 2 spsk tilsættes hvidløg og skaldyr. l. sojasovs. Salt ingredienserne lidt, og tilsæt provencalske urter efter smag. Efter at der ikke er nogen væske tilbage i gryden, tilsættes 200 ml fløde 20% fedt der og lade det gryderet. Du kan vælge fløde mindre fedt, men i dette tilfælde bliver du nødt til at tilsætte lidt mel, så sausen tykner og ikke drænes.
   
5. Spaghetti på dette tidspunkt vil være klar, du kan dræne vandet fra dem og derefter skylle med koldt vand og lade det stå i kort tid i et dørslag. Når cremen fordamper lidt i panden, tilsættes den vaskede spaghetti, omrør og lad det simre i et par minutter til.
   
6. Vask og hak derefter persille og føj til skålen.
   
7. Når du serverer spaghetti med skaldyr, kan du pynte med en kvist greener eller drys med revet ost. Denne skål er perfekt til en romantisk middag med et glas vin.
   

Video opskrift

Hvis du er træt af almindelig kogt pasta og på en eller anden måde ønsker at diversificere din diæt, foreslår vi, at du gør dig bekendt med denne videoopskrift. Når du har set denne video, lærer du, hvordan man laver lækker spaghetti med skaldyr, mens madlavning tager meget lidt tid. Denne pasta vil ikke efterlade nogen ligeglad og vil glæde med sin bløde cremede smag.

Andre pastaopskrifter