Spaghetti med kylling i krydret tomatsaus - hurtig og velsmagende middag 🍝

Køkkenudstyr og redskaber:kniv, ske, skål, skærebræt, stegepande, gryde, papirhåndklæde, komfur.

Ingredienserne

kylling	500 g
salt	at smage
peber	at smage
hvidløg	2 til 3 nelliker
Vegetabilsk olie	30 ml
løg	1 stk
sukker	2 tsk
Pickled Chili Peppers	1/3 del
Tomater i deres egen juice	700 g
Provencalsk urter	1 tsk
spaghetti	200 - 250 g
vand	1 liter

Trin madlavning

Madlavning kylling

1. Vi skar 0,5 kg kyllingebryst i terninger, ca. 2x2.
   
2. Drys med salt og peber efter smag, bland alt sammen for hånd.
   
3. Knus 2 fed hvidløg med en kniv, så han derefter giver væk sin aroma og juice.
   
4. Hæld 30 ml vegetabilsk olie i gryden og læg knust hvidløg. Få hvidløgsolie. Efter 1 - 2 minutter vil du føle hvidløgssmag i køkkenet, hvilket betyder, at hvidløg begyndte at give sin smag.
   
5. Når du lugter, skal du sætte stykker kylling i en gryde. For at gøre hvert stykke stegt, blandes konstant og vendes på dem i 5 til 7 minutter.
   
6. Kyllingen er podgold, nu får vi den ud og lægger den på et papirhåndklæde, så overskydende fedt er væk.
   

Sausfremstilling

1. Finhakk 1 løg. I den samme olie (skift ikke den), hvor kyllingen blev stegt, hæld den hakkede løg. Drys 1 tsk. sukker, for let at karamellisere løg. Bland alt sammen og stek i 2 til 3 minutter. Fortsæt derefter med at stege alt over høj varme.
   
2. Det er i dette øjeblik, at peber reducerer sin skarphed, tilsæt 1/3 af den syltede eller friske chili. Peber vil tilføje krydderi til skålen, det ødelægger ikke smagen, men vil kun understrege den lidt.
   
3. Vi hælder 700 g tomater med juice i vores egen juice. Press dem lidt med en ske til at knuse, så mødes de i spaghettibiter. Hvis du vil have en ensartet sauce, slib tomaterne i en blender.
   
4. Drys 1 tsk. Provencalsk urter. Hvis du ikke har dem, men du har basilikum og oregano hver for sig, kan du tilføje dem. Men alligevel anbefaler vi at finde en blanding af urter. Basil giver den rette italienske touch. Tilsæt salt og formalet sort peber til din smag. Vi blander alt sammen. Lad det smelte over medium varme i 7 - 8 minutter. Saucen er klar, tag den af ​​varmen og læg den til side.
   
5. Læg nu kyllingebrystet i kølesausen. Mens pastaen koges, fodres kyllingen med denne vidunderlige aroma af krydderier, der er tilsat. Vi blander alt sammen, så kyllingen helt ligger i tomatsaus. Kylling skal blødlægges i sauce i mindst 10 - 15 minutter.
   

Madlavning spaghetti

1. Hæld 1 liter vand i gryden. Vi venter på, at det koger. Tilsæt 0,5 spsk. l. salt.
   
2. Vi lægger 200 - 250 g spaghetti. I henhold til tilberedningstiden er der en funktion, vi laver mad i tilstanden al dente (vi laver det ikke, så de i midten stadig er stive). Hvis du har skrevet på emballagen er tilberedningstiden 8 minutter, så laver vi 5-6 minutter.
   

Madlavning af spaghetti i sauce

1. Makaroner fjernet fra ilden, tøm vandet. Nu igen satte vi kyllingen i tomaten i brand. Når sausen koger, prøv at smage den. Tomater kan give surhed - tilsæt lidt sukker for at fjerne det. Enhver, der kan lide sur sauce, behøver ikke tilføje noget.Endnu en gang blander vi alt sammen og tilsætter her underkokt spaghetti. Vi blander alt sammen. Lige nu koges spaghetti i saucen. De vil tage sig selv det bedste, al smag og aroma.
   
2. Stej på et minimum ild, indtil spaghetti er kogt, ca. 5-10 minutter.
   

Resultatet blev en original, enkel og meget velsmagende middag.

De vigtigste punkter

• Pasta er 50 procent, og du kan mere, ikke lave mad, de skal komme i sauce. I løbet af denne tid, med lynets hastighed, begynder de at indtage saucen og suge den.
• Provencalske urter giver en italiensk smag. Krydderier afslører perfekt smagen af ​​skålen.
• Pickle kylling ikke yderligere. Den kommer i saucen. Da vi kogte i hvidløgsolie, blødgør hvidløg kyllingen indefra.
• Hvis du ikke kan lide krydret mad, skal du ikke tilføje chili. Men det er chili, der giver en fjern skarp smag, ikke særlig stærk.
• Tag kun tomater i din egen juice, de er allerede fuldt afbalanceret. Balance kun med sukker.

Video opskrift

I denne video kan du se forberedelsen af ​​spaghetti med kylling i sauce i henhold til den italienske opskrift. Her kan du se i hvilken rækkefølge produkterne er placeret, og hvor lækker skålen viste sig.

Denne middag er meget let at tilberede derhjemme. Dette er den nemmeste og hurtigste måde at tilberede pasta på. En tomatsauce med kylling kan serveres sammen med enhver sideskål.

Andre pastaopskrifter