Gryder: kniv, skærebræt, spiseskefuld, kop, spatel, rivejern, gryde, stegepande, kogeplade.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Pasta (hjemmelavet) | 1 kasse |
| Rejer skrællet (optøet) | 300-350 g |
| Fløde 20% fedt | 200 ml |
| smør | 30-50 g |
| hvidløg | 3-4 nelliker |
| Hard ost (parmesan) | 50 g |
| Grøn koriander | ½ bjælke |
| Salt, peber | en knivspids |
Trin madlavning
- Sæt en gryde med vand til spaghetti ved maksimal opvarmning af brænderen og ved medium intensitet - en gryde til fremstilling af saucen.
- Mens vandet i gryden koger, skal du skære og hakke 3-4 fed hvidløg med en kniv, rivejern, presse eller på anden måde.
- Kog en pakke industriproduceret spaghetti eller en kasse med hjemmelavet pasta i kogende, let saltet vand, indtil den er fuldt kogt, og dræb derefter straks alt vandet fra gryden.
- Smelt i en gryde 30-50 g smør.
- Kør hakket hvidløg i smeltet smør og sauter i 2-3 minutter, indtil det er gyldent.
- Tilsæt 300-350 g optøet, skrællet rejer til den brunede hvidløg. Rul fisk og skaldyr i hvidløgsolie med en slikkepotte, og steg i 5 minutter over medium varme, og ryst kogepladen regelmæssigt. Vask og finhakk ½ bundt frisk koriander (koriander), mens rejerne stegt.
- Riv 30-50 g parmesan.
- Hæld 200 ml tung creme i panden til den færdige rejer, tilsæt salt efter smag og tilsæt en knivspinde formalet sort peber.
- Efter kogning males pandens indhold i 7-8 minutter. Cremet sauce er klar, når cremen fordamper lidt og tykner. Læg den tilberedte spaghetti i en gryde og bland med saucen uden at slukke for brænderne.
- Rør til en pasta i 2-3 minutter. Anbring den forberedte rejerpasta på serveringsplader. Drys hver portion med revet ost og drys med finhakket urter.
Bon appetit!
Video opskrift
Din opmærksomhed inviteres til en kort video med en komplet version af madlavning af en ægte italiensk ret - pasta i en cremet sauce med rejer. Når du har set videoen, er du sikker på, at skålen tilberedes enkelt, hurtigt og uden fysisk anstrengelse.
Tak, fordi du tog dig tid til at sætte dig ind i opskriften på at fremstille italiensk pasta med cremet fisk og skaldyrsaus. Hvor meget kunne du lide opskriften, og hvilke oplysninger var nye for dig? Hvordan laver du italienske retter, hvilken slags ost bruger du? Du har helt sikkert hemmelighederne ved at lave traditionelle nationale retter. Og hvis du vil dele dem, skal du give dine kommentarer og glem ikke at give en anmeldelse om den offentliggjorte spaghetti-opskrift med fløde sauce og rejer. Måske lykke ledsager dig i din søgning efter kulinariske innovationer!
Andre pastaopskrifter
Hav en dejlig læsning!