Køkkenudstyr og redskaber: en ovn, en bageplade, bagepapir, et køkkenhåndklæde, en visp, en skarp kniv, en køkkenskala og andet måleudstyr.
Ingredienserne
| Komponenterne | proportioner |
| pust gærdej | 700 g |
| kyllingæg | 1 stk |
| granuleret sukker | efter ønske |
| dåse kirsebær | 250-300 g |
| hvedemel | 20-40 g |
Trin madlavning
- Vi lægger den færdige blødgærdej, der vejer ca. 700 g på et bord, der er forsprinklet med en lille mængde mel. Ved hjælp af en kavel ruller vi dejen ud i et rektangulært lag 3-4 mm tykt.
- Det resulterende lag skæres i seks identiske firkanter.
- Vi tager en firkant og måler visuelt 5 cm - denne del af testen vil blive fyldt med påfyldning. Resten af pladsen skæres i strimler.
- Hermetiske fede kirsebær er lagt på hele delen af pladsen. Hvis bærene har for meget juice, så bland dem med majs eller kartoffelstivelse. Også i denne opskrift er brugen af friske frugter tilladt.
- Drys bærene med kornet sukker eller melis. Bestem selv mængden af sød ingrediens ved at fokusere på din egen smag.
- Pakk en firkant i en rulle.
- Drej det derefter i en snegl.
- Den dannede puff sendes til en bageplade dækket med bagepapir. Vi gør det samme med resten af firkanterne og laver smukke puffboller af dem.
- Formede puffeprodukter er dækket med et køkkenhåndklæde, så de kan "hvile" i 10-15 minutter. I mellemtiden skal du bryde et kyllingæg, og slå det godt med en almindelig gaffel.
- Fedt de udhvilerede boller i rigeligt omfang med en ægblanding, hvilket giver den færdige bagning et rødmøst appetitligt look.
- Drys smurte produkter med sukker.
- Vi tænder ovnen og opvarmer den til en temperatur på 190-200 ° C. Vi sender de dannede puffekager til den røde varme ovn. Bag en godbit i cirka 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Kontroller, at pustene er parate med en tandstikker. Vi lægger de varme kager ud på en tallerken og lader det køle af til en varm tilstand, og så behandler vi os selv.
Video opskrift
Når du ser den præsenterede video omhyggeligt, vil du se hele processen med at tilberede puffer med kirsebærskufferter. En erfaren kulinarisk specialist vil demonstrere en interessant måde at danne puff bagværk med bærfyldning, samt dele nyttige tip, der udelukker forekomsten af uoprettelige fejl.
Som du selv kan se, hvis du har færdiglavet butterdej, tager det ikke meget tid at lave puffer med bærfyldning og kræver ikke meget opmærksomhed fra dig. Den kogte godbid har en forbløffende rig aroma og en fantastisk bærsmag. Sådanne kager vil finde et værdigt sted ved enhver festlig begivenhed. Nyd madlavningen, og glem ikke at skrive et par ord om smagen på lagene med kirsebær tilberedt i henhold til den beskrevne opskrift. Bon appetit!