Køkkenudstyr og redskaber: kavel, bageplade, pergamentpapir, silikonebørste, lille skål, målebæger, spiseskefuld, kniv, ovn.
Ingredienserne
| Ingredienserne | nummer |
| Pustfri gærdej | 270 g |
| Granuleret sukker | 1 spsk. l. |
| vand | 20 ml |
| Majs- eller kartoffelstivelse | 1 spsk. l. |
| Abrikos marmelade (tyk) | 100 g |
| Pekannødder eller valnødder | 70 g |
Trin madlavning
- Linér bordet med pergamentpapir, og rulle duftfri dej (270 gram) ud i et tyndt lag. Skær dejen i lige firkanter med en skarp kniv.
- Kanterne på hver firkant på to modsatte sider skæres i strimler, der er ca. 2-2,5 cm lange og op til 1 cm brede.
- Drys afstanden mellem strimlerne (i midten) med majs- eller kartoffelstivelse. Alle puffs vil tage dig omkring 1 spiseskefuld stivelse. Sæt abrikos marmelade (over en teskefuld) i midten af hver firkant og fordel den jævnt gennem midten.
- Knap hvert par parallelle strimler, lidt overlapning.
- Hæld vand (20 ml) i en lille skål, tilsæt sukker (en spiseskefuld) i den, og bland, indtil sukkeret er helt opløst.
- Ved hjælp af en silikonebørste skal du skylle med bløde vand.
- Læg hakkede nødder på toppen af puffer. Overfør de dannede puffer med abrikos marmelade til en bageplade dækket med pergament og bages i ovnen forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter i "konvektion" tilstand.
- Læg let afkølet puffer med syltetøj på en tallerken i 1-2 stykker, dekorér med friske mynteblade og server som en sød dessert til enhver form for te, kaffe, kaffe med mælk, kakao, kompott eller frugtdrink.
Video opskrift
Hvordan man laver hak på dejens firkanter og danner en puff med abrikos marmelade, se videoen.
Du lærte, hvordan man bager blade med abrikos marmelade. Opskriften er god, for i løbet af få minutter kan du tilberede lækre aromatiske puffer til te. Det vigtigste er, at du har klar bløddej i dit køleskab. Som fyld kan du bruge jordbær- eller hindbærsyltetøj, blomme- eller fersken, keso, friske bær (røde og sorte rips, jordbær og hindbær), æbler eller pærer. I stedet for sukker med vand kan ahornsirup bruges, så bagning bliver endnu mere lækker.