Køkkenudstyr og redskaber: ovn, kavel, køkkenvægte, pergamentpapir til bagning, kniv, skærebræt, dyb skål, gaffel.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Bladdej | 500 g |
| Hård ost | 200 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
| Sesamfrø | 30 g |
Trin madlavning
- Hvis dejen er frosset, skal du lade den tø i 30-40 minutter på en melstøvet overflade. Du kan også dække dejen ovenpå med et rent, fugtigt håndklæde, så det ikke vinder.
- Vi skærer et stykke ost diagonalt, så vi får to trekanter. Skær 200 gram hård ost i tynde skiver. Det anbefales at tage en sort, der er let at smelte.
- Forvarm ovnen til 180 grader celsius. Når dejen er optøet, skal du rulle den lidt med en kavel og dele den i mellemstore firkanter.
- På den ene del af hver firkant lægger vi en plade ost og dækker med den anden del. På toppen af dejen skærer vi.
- Dæk kanterne på pufferne med en gaffel. Hvis kanterne ikke er støbt, kan du smøre dem lidt med vand eller protein.
- Vi lægger bagepapir på en bageplade og lægger vores puffer.
- Fedt alle puffer med et hakket kyllingæg, og drys med sesamfrø.
- Sæt gryden i den forvarmede ovn og bag den i 15 minutter.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Bladdej giver et enormt spillerum for fantasi. Først og fremmest taler vi om den eksterne design af puffer. Som mange kokke har vist, serveres butterdej ideelt ved at skulpturere og danne forskellige figurer.
- For eksempel kan du bevæge dig væk fra den klassiske trekant, som vist i opskriften, og lave blomster, roser og krøller.
- Vær ikke bange for at eksperimentere med topfraktioner. Bladdej er ideel til både smagfulde og søde ingredienser.
- Brug en syltet fyld, syltetøj, konserverede, frosne og friske bær og frugter, kogt kondenseret mælk og chokolade.
- Hvis du vil lave en salt fyldning, kan du bruge cottage cheese, salt pølse, skinke, kylling, greener og ost.
- Du kan supplere denne opskrift ved at tilføje hakket hvidløg.
- Denne bagning serveres varm til te.
Video opskrift
Opskriften er naturligvis meget enkel, men ikke desto mindre er skålen utroligt velsmagende. Desuden tager dets forberedelse det minimale antal tid og kræfter, som vist i denne video. Sådanne kager er ideelle til både en snack og som erstatning for en fuld morgenmad.
Puffer er et af de nemmeste bagværk at lave, men der er mange muligheder for fyldninger og dekorationer. Hvis du ønsker det, kan du bage dem i ovnen, men hvis du vil, kan du stege dem i en gryde. Eller måske foretrækker du at lave mad i en langsom komfur eller mikrobølgeovn? Som et resultat får du kun én ting - en meget fyldig tallerken, der får en elegant aroma og uovertruffen smag. Derfor i dag i denne artikel taler vi om en af de hurtigste tilberedningsmuligheder for puffer. Du lærte, hvordan du bager te godbidder på kort tid. Kan du lide puffer? Ved du hvordan man laver butterdej selv? Hvilken fyldning kan du lide bedst, sød eller salt? Del dine resultater, oplevelser og meninger i kommentarerne!
Andre opskrifter på smørdejer
Hav en dejlig læsning!