Køkkenudstyr og redskaber:bordplade, krøllet kniv, kavel, teske, skål, bageplade, bagepapir, kogebørste, ovn
Ingredienserne
| Bladdej | 500 g |
| sukker | 200 g |
| Kyllingæg | 1 stk |
Trin madlavning
- Til opskriften har du brug for butterdej. Det kan være alt: gær eller gærfri, hjemmelavet eller i butikken. Vi tager dejen ud af pakken, hvis den købes, og lader den varme til stuetemperatur.
- Med en krøllet kniv opdeler vi det samlede lag af dej i firkanter, som igen er opdelt i identiske trekanter. Ved hjælp af en kavel ruller vi hver dejstriangel ud til en finere tilstand - 2-3 mm.
- Bryd 1 kyllingæg i en skål og ryst det, indtil det er glat. Ved hjælp af en kulinarisk børste skal du smøre trekanternes toppe med et æg uden at røre ved kanterne, så du ikke forstyrrer dejen, når det kommer til bagning.
- Drys hver trekant oven på ægget med sukker. For at gøre smagen bedre og mere interessant kan sukker blandes med valmuefrø, kokosflager, kanel, chokoladechips, marmelade og andre velsmagende ingredienser efter eget skøn. Forvarm ovnen til 180ºС. Vi dækker bagepladen med bagepapir, som du ikke har brug for at smøre med noget, og læg de butterdejer trekanter på den. Vi bager i cirka 10 minutter (afhængigt af ovnen), og efter bagningens afslutning fjerner vi ikke straks fra panden, men venter på afkøling, så fugtigheden fordeles jævnt inden i den færdige puff.
- Server puffen med pulveriseret sukker, glasur, drys, kokosnød, frugter. Den er perfekt som en dessert til te, kaffe eller enhver anden varm og kold drikke.
Video opskrift
Processen med at forberede bløddejer er meget enkel og intuitiv, men hvis du er bange for at begå en form for teknisk fejl og ødelægge din skål, konsoliderer du din viden ved hjælp af en videoopskrift, hvor forfatteren forklarer detaljeret hvert trin med at forberede puffer.
Så du blev bekendt med opskriften på alle dine foretrukne "smågrise" fra butterdej, som du nu let kan lave mad derhjemme med kun 3 ingredienser til rådighed. Og hvis du ikke har nok sukker til fyldningen, skal du bare tilføje dine yndlingsingredienser og nyde den raffinerede smag af din yndlingspuff.