Lækker puff kage - let trin for opskrift

Køkkenudstyr og redskaber: et sæt containere med forskellige dybder, klamfilm, pergamentpapir, en mixer, en bageplade (i en opskrift med en diameter på 22 cm), en kniv, en ske, en tung genstand til at skabe en presse

Ingredienserne

Trin madlavning

Madlavning kager

1. Til 380 g sigtet mel tilsættes 250 g smør ved stuetemperatur. Bland ingredienserne for at lave en krummer.
   
2. I den resulterende blanding introducerer vi 1 æg og 200 g creme fraiche og blandes, indtil det er glat. Testen skal gå ud ikke-flydende og samles godt i en klump. For at tykne det om nødvendigt tilsættes lidt mere sigtet mel.
   
3. Vi indpakning af dejklumpen i klamfilm og sender den til køleskabet i mindst 1 time.
   
4. Efter den angivne tid tager vi emnet fra køleskabet og skæres i portionerede stykker.
   
5. Hvert stykke rulles ud så tyndt som muligt på et ark pergamentpapir og ved hjælp af en bagring giver vi en afrundet form. Vi bruger resten af ​​dejen til nye kager.
   
6. Bag kagerne i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i cirka 10 minutter.
   

creme

1. Sæt 300 g blødgjort smør i en skål og pisk med en hvid blander.
   
2. Tilsæt gradvis den kogte kondenseret mælk og bland grundigt. Tilføj eventuelt revne nødder, kanel, kokosnødeflinger og andre kulinariske detaljer om ønsket.
   

Vi samler og pynter kagen

1. Vi venter til kagerne er afkølet og begynder at samle kagen. Sæt to kager til side for at skabe et pulver.
   
2. Smør kagerne med en lille mængde fløde og spred den ene oven på den anden.
   
3. Derudover smøres vi den anden, mellemste og næstsidste shortcakes med enhver frugt- eller bærsyltetøj, hvilket giver en yderligere sød smag. Efter at den sidste kage er lagt, trykker vi kagen med noget tung genstand og holder den under tryk i 1 time ved stuetemperatur. Dernæst fjerner vi lasten og sender kagen i køleskabet i 6-8 timer.
   
4. Efter dette skal du justere siderne af kagen og afskære dem om nødvendigt med en kniv.
   
5. Vi smør den resterende fløde på sideoverfladen og toppen af ​​kagen, drys den med smuler fra to aflejrede kager og smag den med chokoladeis, nødder, kandiseret frugt, kvistne mynte, wienerbrød-topping eller frugt.
   

Video opskrift

Kagen med det originale navn “Chopper-Chopper” er interessant og let at bruge, men hvis du stadig har spørgsmål, kan du se videoen om, hvordan man laver denne skål og behandler mærkelige steder.

Andre kageopskrifter