Køkkenudstyr og redskaber: en ring fra en bageplade med en diameter på 16 cm, en køkkenskala og andet måleudstyr, et skærebræt og en skarp kniv, et stort og lille rivejern, en silikone-spatel, en stor flad plade, flere rummelige skåle med forskellige dybder og diametre.
Ingredienserne
| Komponenterne | proportioner |
| krabber pinde | 250 g |
| hård ost | 150 g |
| stor frisk agurk | 1 stk (300 g) |
| hårdt kogt æg | 4 stk |
| konserves majs | 250 g |
| mayonnaise | 150 g |
| hav eller bordsalt | efter ønske |
Trin madlavning
uddannelse
- Fjern krabbepinde i en mængde på 250 g fra filmen og skær dem i små terninger. Jo mindre, jo smagere salaten er.
- Skræl 4 forkogte hårdkogte kyllingæg. Separer æggeblommerne fra proteinerne, slib derefter proteinerne på et groft rivejern, og gnider æggeblommerne på et fint rivejern.
- Slib 150 g hård ost i en separat beholder ved hjælp af et groft rivejern.
- Vi fjerner den friske agurk fra skrælen og skærer den af med tynde hele strimler med en tykkelse på 1 til 1,5 cm. Vi vender hver strimmel til en rulle og lægger den i en dyb skål med en lille diameter, så de ikke udfolder sig - senere pynter vi salaten med dem.
- Gnid den skrællede grøntsag på et groft rivjern, og læg derefter agurkmassen i en fin sil for at slippe af med overskydende fugt. Salt agurkmassen let, bland, og lad den derefter stå i 5-10 minutter alene. Under påvirkning af salt producerer agurker juice, der drænes gennem en sigte - på denne måde forhindrer vi salaten i at blive vandig.
samling
- Sæt ringen ud fra bagepladen, hvis diameter er 16 cm. Vi lægger de skiver af krabber med hovedlaget. Ved hjælp af en silikone scapula rammer vi dem forsigtigt og danner et tæt kødfuldt bundlag.
- Top krabbe massen med mayonnaise. Styr selv mængden af mayonnaise, afhængigt af hvilken salat du vil have - fedtholdig eller tør.
- Dernæst danner vi et ostelag, som vi også grundigt knuser med en slikkepotte, så det er som helhed med krabberestokke.
- Vi belægger osten med mayonnaise og fordeler den jævnt over hele overfladen.
- Læg agurkerne i det tredje lag. Juster agurkmassen forsigtigt, så den fordeles jævnt i form.
- Vi spreder 250 g dåse majs på toppen af agurkerne, nivellerer ingrediensen og spreder med mayonnaise.
- Dernæst danner vi et lag med revne proteiner og saltes derefter let og, hvis ønsket, peber, så proteinlaget ikke er frisk i fremtiden.
- Smør proteinerne med mayonnaise og drys med hakkede æggeblommer.
- Vi pynter salaten med agurkskalespiraler og drukner dem derefter lidt i et lag med åge, så de ikke tørrer ud. I midten af hver rulle spredte vi et korn af majs.
- I midten af salatkagen sætter vi agurkspiralen og fylder dens kerne med skiver af krabberestokke.
- Vi sender produktet til køleskabet i 2-3 timer. Efter dette tidspunkt skal du tage kagen ud og fjerne formringen.
Video opskrift
Denne video demonstrerer hele processen med at skabe en puff salatskage med krabber pinde, i henhold til instruktionerne til ovenstående opskrift.
En sådan salat vil være højdepunktet i ethvert festligt eller hverdagsbord. Den færdige godbid er meget let og ubeskriveligt mørt. En fantastisk kombination af krabberpinde, ost og frisk agurk gør denne salat særlig interessant og ikke-triviel. Prøv at forberede dette produkt, og beskriv derefter dine indtryk i kommentarerne. Jeg kan forsikre dig - du vil ikke fortryde det. Bon appetit!