Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skål, køkkenskala, målekop, gryde, komfur, tre-liters krukke med et forseglet låg. Kalorier: 96 kcal pr. 100 g.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| blommer | 1 kg |
| sukker | 250 g |
| vand | 2 l |
Trin madlavning
- Blommer, der vejer 1 kg, vaskes grundigt og skæres i to dele, så frøene fjernes. Vi lægger dem i en trel liters krukke.
- Hæld 250 g sukker i en krukke.
- Vi fylder blommerne med kogende vand næsten til toppen af krukken - du har brug for 2 liter vand.
- Vi dækker krukken med et låg (uden at vri) og lader det stå i 30-40 minutter.
- Hæld derefter væsken i gryden (uden frugter). Vi sætter gryden på ilden og bringer siruppen i kog.
- Kogt sirup hæld igen blommer i krukken.
- Skru låget tæt.
- Læg beholderlåget ned på et håndklæde og dæk med et tæppe. Vi forlader banken i denne position i en dag.
Nyttige tip
- Til en sådan kompott er kun tætte blommer egnede, da de bløde frugter bare kryber i grød, når de hældes kogende vand (og endda to gange).
- Kompott kan også tilberedes af blommer med grober.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje en halv kanelstang, et par krydderærter og 2-3 nelliker til flasken.
- Om ønsket kan sukker erstattes med honning.
Video opskrift
Forfatteren af videoen viser alle stadier med høst af blomme kompott forberedt til frøfrie frugter til vinteren.
Skriv, kære værtinder, kunne du lide en sådan simpel opskrift på at forberede blommekompott til vinteren? Eller laver du det på en anden måde?