5 opskrifter på sød omelet med frugt og cottage cheese

Med æbler i en langsom komfur

Hvis du blev spurgt: "Hvordan synes du, stegt æg og æbler passer?" Jeg tror, ​​at svaret ville være: "Ingen måde!"

Men omelet med æbler går godt. Og ikke kun med dem: pærer, blommer, cottage cheese og endda tørrede abrikoser - en fantastisk tilføjelse til en sød omelet.

Fordelen ved denne opskrift er praktisk. En sød omelet i en langsom komfur brænder ikke, stiger jævnt på grund af lågets tæthed og koges næsten uden din deltagelse. På madlavningstidspunktet kan du gå i gang med din virksomhed. Den søde omelet i multikokken er designet til 2 portioner og tilbereder højst en halv time. Og at tilberede det uden besvær hjælper vores opskrifter med fotos.

Du har brug for:

• æbler - 2 stykker;
• sukker - 1-1,5 spsk;
• æg - 3-4 stykker;
• smør - 1,5 spsk;
• mælk - 100 ml;
• mel - 1 spsk.

forberedelse

1. Skær de skrælede æbler i tynde skiver.
2. I tilstanden "Stegning" skal du slå æblerne med sukker i smør, indtil næsten bløde. I dette tilfælde skal låget være lukket. Rør lejlighedsvis.
3. Pisk æg grundigt med mælk. Tilsæt melet og slå massen igen.
4. Hæld æbler med omeletblanding, og kog i ”Bagning” -tilstand i 15-20 minutter.

En sød omelet med æbler ser mere velsmagende ud med en gylden sprød skorpe. For at gøre dette smøres den øverste del med smør 7-10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen.

Omelet med æbler kan stekes i en gryde ved hjælp af ovenstående ingredienser. Fadet koges hurtigere. Steg æbleskiverne i en gryde med sukker i smør, og hæld rørægblandingen. Så snart blandingen begynder at sætte sig, sænk varmen og dæk den. Hovedhemmeligheden er at med jævne mellemrum køre en gaffel eller en spatel rundt om kanterne, så skålen ikke brænder. Tilberedningstiden for omelet i panden er 5-7 minutter.

Pan Opskrifter

Med cottage cheese

Sød cottage cheese omelet er en praktisk mulighed til morgenmad til hele familien. Det er ideelt som en snack til te eller mælk. For at gøre skålen mindre kalorisk, anvendes fedtfattig cottage cheese. Men hvis kalorieindhold ikke er vigtigt, kan du tage fed.

Du har brug for:

• fedtfri cottage cheese - 400 g;
• æg - 3 stykker;
• mel - 4 spsk;
• salt - 0,5 tsk;
• smør - 2 spsk;
• rosiner - 2 spsk;
• pulveriseret sukker - 2 spsk.

forberedelse

1. Adskill de hvide fra æggeblommerne.
2. Tilsæt cottage cheese, mel, salt, rosiner til æggeblommerne. Bland godt.
3. Pisk de hvide i et stejlt skum og sprøjt forsigtigt ind i ostemassen.
4. Hæld en masse på 1 centimeter tyk på en forvarmet pande (det er bedre at vælge en bred), et stort lag vil ikke blive stegt ordentligt.
5. Efter udseendet af en gylden skorpe, riv omelet i stykker med to gafler og stek i et par minutter mere.
6. Omelet med cottage cheese serveres varm, drysset med pulveriseret sukker ovenpå.

Bananomelet med ost

Omelet med banan er meget original i smagen. Og med tilsætning af ost, tager skålen piquancy. Derudover er det perfekt til sød tand og ødelægger ikke tallet, da opskriften kun bruger æggehvider, hvis kalorieindhold kun er 44 kcal pr. 100 gram.

Men der er en hemmelighed - skiver frugter skal fordeles jævnt over æggeblandingen uden at efterlade en centimeter fri plads. Så er bananomelet sød.

Du har brug for:

• æggehvide - fra 3 æg;
• banan - 1-2 stykker (afhængigt af størrelse);
• ost med lavt fedtindhold (suluguni, mozzarella) - 20-30 g.

forberedelse

1. Pisk hvide og hæld i en forvarmet gryde uden olie. Det er bedre at tage en non-stick pande.
2. Hakk bananen fint (kan knuses med en gaffel). Spred jævnt på proteinblandingen.
3. Drys jævnt med revet ost.
4. Dæk og lad det småkoke i et par minutter.
5. Når osten er smeltet og den nederste del af omelet er stegt, skal du sammenklave proteinkagerne i to og trykke let med en slikkepotte. Således klæber ost og banan sig godt.
6. Dæk og lad det koge yderligere 2-3 minutter indtil det er kogt.

Varm eller varm omelet med banan og ost kan serveres med frugtsirup og marmelade.

På japansk

Hemmeligheden og højdepunktet for den japanske søde omelet er, at små ruller fremstilles af ægblandingen. Den vigtigste ingrediens - sojasovs, kombineret med sukker, giver en usædvanlig sød-salt smag.

Du har brug for:

• æg - 4 stykker;
• skyld (eller ris eddike) - 1,5 spsk;
• sukker - 2 spsk;
• pulveriseret sukker - 1 spsk;
• sojasovs - 2 spsk.

forberedelse

1. Kombiner alle ingredienserne i en skål og slå med en mixer. Gå gennem en sigte, så der ikke bliver nogen bobler.
2. Hell en lille blanding på den forvarmede gryde, så den næppe dækker overfladen på gryden.
3. Når æggepandekagen er brunet, rulle den til en rulle og læg den på kanten af ​​gryden.
4. Fyld det næste lag, og gentag proceduren. Rul den færdige rulle til en ny. Gør dette, indtil blandingen løber tør. Du får en tæt rulle ægpandekager.
5. Læg den færdige rulle på en bambusmåtte og give den en form - trekantet eller rektangulær. Skær i stykker.

Traditionelt drysses en japansk sød omelet med frugtsirup, marmelade, pisket fløde eller smeltet chokolade. Hjemme er syltetøj egnet.

Klassisk opskrift i ovnen

En enkel og hurtig opskrift bliver en livredder for ankomsten af ​​gæster - de nødvendige ingredienser findes i køleskabet til hver husmor. Fadens smag og struktur ligner en luftpanacotta. En sød omelet tilberedes i ovnen, så den er velegnet til børn fra 1,5 år.

Du har brug for:

• æg - 5 stykker;
• cottage cheese - 200 g;
• smør - 1 spsk;
• mælk - 1 kop;
• creme fraiche - 100 g;
• sukker eller pulveriseret sukker - 6 spsk;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• rosiner, tørrede abrikoser - 30-40 g;
• mel - 20 g.

forberedelse

1. Smør en bagefad med smør og drys mel.
2. Skiver tørrede abrikoser og damp med rosiner i kogende vand.
3. Pisk med en mixer æggene med mælk og 2 spsk sukker.
4. Hæld den tredje del af æggemassen i formen. Spred tørrede abrikoser og rosiner jævnt. Tilsæt den resterende blanding.
5. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 160 grader i 30 minutter.
6. Mens omelet bagning, laver du en sød sauce. Pisk med en mikser massen af ​​cottage cheese, creme fraiche, resterende sukker og en pakke vanille.
7. Når omelet er kogt, skal du lade den stå i ovnen i 20 minutter for ikke at falde.
8. Fadet serveres som en gryderet med cottage cheese og creme fraiche.

Når den slagne ægmasse er klar, skal du straks sætte den i ovnen. Jo hurtigere blandingen kommer der, jo mere luftig og storslået vil omelet blive.

I den søde æggekage opskrift kan du tilføje en anden ingrediens - valmue. Før du tilsætter 2 spsk valmuefrø til æggemassen, hæld 2 spsk kogende vand. Bland derefter - smagen får mere piquancy.

Der er ingen komplicerede teknologier eller skjulte hemmeligheder i, hvordan man laver en sød omelet. Et af de vigtigste punkter - ægblandingen brænder let og hurtigt. Lad derfor ikke skålen være uden opsyn i lang tid, overvåg temperaturen.

Andre ægopskrifter