Søde søde dryssede boller - en smag kendt for mange 🍞

Køkkenudstyr og redskaber: to dybe containere, en spatel, en piskeris, en spiseskefuld, en teskefuld, en målekop, en køkkenskala, en bageplade eller bagefad, bagepapir, klamfilm, en silikonebørste, en skål, en ovn.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først skal du aktivere gæren og koge dejen. For at gøre dette, opvarm mælken til en temperatur på 30-35 grader. Mælk bør ikke være varm, ellers stiger gæren ikke. Hæld varm mælk i en dyb skål til æltning af dejen, opløs 1,5 tsk i den. tør gær og 1 spsk. l. sukker, bland grundigt og lad stå i 5-10 minutter på et varmt sted, indtil skummet ser ud.
   
2. Derefter kører vi i 2 hønsæg. Smelt 80 g vegetabilsk olie, afkølet til stuetemperatur og føj til skålen.
   
3. Tilføj derefter yderligere 2 spsk. l. almindeligt sukker og 1 pose vanille, hæld det smeltede smør og bland det grundigt med en visp. Derefter introducerer vi det for-sigtede mel i dele og begynder at ælte dejen. Ædel først med en spatel eller ske, og derefter med dine hænder og vælg omhyggeligt alt melet i skålen. Bemærk, at alles mel er anderledes, så til testen kan det være nødvendigt lidt mere eller lidt mindre end den mængde, der er angivet i opskriften.
   
4. Smør en ren beholder med en lille mængde vegetabilsk olie og læg en afrundet dej i den. Dæk derefter med fastgørelsesfilm og lad det stå på et varmt sted i 1 time. I løbet af denne periode skulle dejen øges med cirka halvdelen.
   
5. Når dejen passer ordentligt, knuses den forsigtigt og deles i små kugler. Vi ruller hver bold og danner en tom for en rund bolle derfra. Vi lægger emnerne til boller rundt på en bageplade eller i en bageplade, efter at vi har foret dem med bagepapir. Lad stå i 10-15 minutter at stige.
   
6. Smelt 20 g smør, tilsæt 2 spsk. l. sukker og 2-3 spsk. l. sigtet mel. Slib i smuler. Mel kan have brug for mere.
   
7. Ryst kyllingægget, og smør boller med en silikonebørste, og dryt krummen ovenpå.
   
8. Vi lægger en bageplade eller en form med boller i en godt forvarmet ovn til 180 grader i 20-30 minutter. Den samlede bagtid kan også variere afhængigt af funktionerne og kraften i din ovn. Bon appetit.
   

Video opskrift

Når du har set denne video, lærer du, hvordan man laver søde boller fra gærdej. Forfatteren viser detaljeret, hvordan man dejer dejen og danner emner ud fra den. Det demonstrerer også, hvordan man koger krummer til at drysse og bage færdige boller.

Andre bolleopskrifter