Makrelopskrift bagt med grøntsager i en langsom komfur

Køkkenudstyr og redskaber: Skærebræt, kniv, to plader (en til fisk, den anden til hakkede grøntsager), rivejern, spatel, langsom komfur.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forberedelse af makrel

1. Vi renser frisk makrel. Hvis du havde frosset den, skal du afrime den ved stuetemperatur. Skær hovedet og halen af ​​med en kniv.
2. Vi fjerner finnerne, de kan skæres med en saks. Slukker indersiden. Skyl godt under rindende vand. Med den anden fisk gør vi det samme.
   
3. Vi skærer i portioner, hver fisk er i 3-4 dele. Læg stykkerne i en plade.
   
4. Drys fisk med 1 tsk. salt. På øverste ruller 1/3 tsk. formalet sort peber. Drys eventuelt med hakkede laurbærblade.
   
5. Skær 1/3 af citronen, skær den i skiver, læg en makrel på.
6. Vi smør alle stykker fisk med ingredienserne, der blev drysset, gnide den. Smør med citron, så saften optages, hvis det er muligt. Vi lader fiskene marinere, mens vi renser, skærer og steger grøntsagerne.
   

Vegetabilsk tilberedning

1. Strimlet på et groft rivejern en stor gulerod.
   
2. Finhakket en stor løg.
   
3. Tær tomaten på samme måde, når du tidligere har skåret benet. Nu lægger vi alt i en langsom komfur.
   

Fremstilling i multivarka

1. Hæld på bunden af ​​multikokken 2 spsk. l. olivenolie, så løg og gulerødder er lidt stegt.
   
2. Tryk på “start” -knappen og vent til signalet om, at gryden allerede er varmet op. Efter signalet sender vi løg og gulerødder på samme tid.
   
3. Steg det hele sammen i cirka 4 minutter, glem ikke at blande det. Løg og gulerødder blev bløde, tilføj nu hakket tomat (hvis der ikke er nogen tomat, kan du tilføje tomatpasta fortyndet med vand). Bland godt sammen. Resultatet blev en pude med grøntsager til fisk. Sluk for stegningstilstand. Vi spreder stykker makrel oven på grøntsagspuden.
   
4. Luk låget. Vi tager funktionen "bagning" i 20 minutter. Du kan ikke gryde fisk i lang tid, fordi den falder fra hinanden.
   
5. Vi får den, læg den på en tallerken. Det viste sig at være en skål med en grøntsagssideskål.
   

Madlavningsmuligheder

• Makrel kan stues med alle grøntsager.
• Du kan bruge købt frosne grøntsager, blandet.
• Hvis du tilsætter creme fraiche, bliver makrellen til skum sauce.
• Kartofler, skiver i cirkler og drysset med urter.
• Da makrel er en fed fisk, fra sideretten er mere ris velegnet til den, absorberer den bare overskydende fedt.
• Hvis du skal lave kartofler og ris med fisk i en langsom komfur, skal du tilføje væske: vand, fløde eller mælk.
• Side retter kan tilberedes efter din smag og separat fra langsom komfur.

Video opskrift

Videoen viser en makrelopskrift med grøntsager i en langsom komfur. Du kan se, hvordan man pickle makrel inden kogning. I hvilken rækkefølge placeres produkterne i multicooker og stewed.

Andre fisk opskrifter