Ovnbagt makrel i sprød kartoffelfolie

Køkkenudstyr og redskaber:ovn, bageplade, bagefolie, skærebræt, kniv, børste, gaffel, skål, plader.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forberedelse af fisk

• Makrel er lettere at rengøre, når den endnu ikke er helt optøet, fordi makrellen er løs. Hvis du renser den helt optøet, kan du ødelægge dens "præsentation", dvs. skade kødet.
• Omhyggeligt for ikke at beskadige indersiden skærer vi maven af ​​undergrunden og starter næsten til slutningen.
• Bryd nu en finger forsigtigt og begynde at tage indersiden ud og forsøge at tage gællerne sammen med indersiden. I sidste ende kræver det en vis indsats.
• Vask derefter fisken grundigt under rindende vand. Efter dette er det nødvendigt at fjerne den sorte film, der er placeret inde i makrellen, fordi den kan give bitterhed. For at gøre dette, forsigtigt ved hjælp af en kniv med skrabe bevægelser, begynder vi at rense den, og derefter let fjerne den med dine fingre.
  

Madlavning en tallerken

1. Vi renser og vasker to løg. Mine 2-3 mellemstore tomater. Vi skærer løg og tomater i ringe.
   
2. Et lille stykke af min ingefær og skåret i ringe.
   
3. Tynd skåret en halv citron.
   
4. Drys skrællet og vasket makrel på begge sider med formalet peber og salt efter smag. Vi skar i portionerede stykker, men ikke til slutningen, men så fisken holdes i dynger.
   
5. Dæk folien på en bageplade, og spred forsigtigt hele fisken på den.
   
6. I midten spreder vi stykker smør. Mellem portioner af fisk lægger vi løg og tomatringe. Mellem fiskene spreder vi ingefærstykkerne.
   
7. Vi cirkel begge fisk med citroncirkler. Top fedt med vegetabilsk olie.
   
8. Pakk ind til midten af ​​kanten af ​​folien.
   
9. Vi renser kartoflerne og vasker dem. Skær det i skiver.
   
10. Vi tilføjer. Dryss med krydderier til kartofler. Sammensætningen af ​​denne krydderi inkluderer malet rød paprika, marjoram, velsmagende, formalet sort peber, tørret malet løg, gurkemeje, timian, tørret dillgrøntsager. Basilikum og tørret hvidløg går også godt sammen med bagt kartofler. Men du kan tage krydderier og krydderier efter din smag.
    
11. Hell kartoffel med vegetabilsk olie, bland godt. På den anden del af bagepladen, ikke optaget af makrel, dækker folien, smuttes lidt i kanterne og spred kartoflerne. Vi spreder kartoflerne i ét lag og udjævner dem med en gaffel.
    
12. Vi sender fisk og kartofler til ovnen, forvarmet til 200 grader. Efter 45 minutter fjerner vi kartofler og fisk fra ovnen.
    
13. Læg makrellen med bagte grøntsager og citron på en glasplade og bøj den med en bue. I midten spredte vi kartoflerne med en sprød. Pynt med forvaskede og tørrede persillegrene.
    

Video opskrift

Denne video viser alle faser i madlavning af makrel med kartofler bagt i ovnen.

Andre fisk opskrifter