Køkkenudstyr og redskaber:
- en skål eller en lav skål;
- rivejern;
- en teskefuld;
- keramisk bageplade;
- klæbende film;
- skærebræt;
- en kniv;
- grill.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| makrel | 2 stk |
| Citron (kun zest er nødvendigt) | 1 stk |
| Løg (lille) | 1 stk |
| Vegetabilsk olie | 3 spsk. l. |
| Malet hvid peber | en knivspids |
| Malet sort peber | en knivspids |
| paprika | 1 tsk |
| Hvidløg (tørret) | 1 tsk |
| Timian (tørret) | 1 tsk |
| Dild (tørret) | 1 tsk |
| salt | 1 tsk |
| sukker | 1/2 tsk |
| timian | 4 grene |
| rosmarin | 2 grene |
| persille | 4 grene |
| Persille- eller koriandergrønt (valgfrit, til servering) | 2-3 grene |
| Salatblade (valgfrit, til servering) | 1-2 ark |
| Skivet agurk (valgfri, til servering) | 1 stk |
| Citronkiler (valgfri, til servering) | 4 stk |
Ved du det Tør krydderier kan erstattes med en færdiglavet krydderier til fisk.
Trin madlavning
- Gnid skalden af en citron på et fint rivejern.
- Tilsæt 1 tsk. tørret hvidløg, 1 tsk tørret timian, 1 tsk tørret dild, 1 tsk. paprika, 1 tsk. salt, en knivspids hvid og sort peber og 1/2 tsk. sukker i en skål med revet zest.
- Tilsæt 3 spsk. l. vegetabilsk olie. Bland grundigt.
- Skræl 1 mellemlig løg og skær i ringe.
- Vi skærer fiskene og fjerner insiderne. Skyl grundigt og fjern overskydende fugt med papirhåndklæder.
- Vi spreder fiskene i en keramisk bageplade og gnider den resulterende blanding af skald, krydderier og vegetabilsk olie.
- Inde i fiskene lægger vi løg, en kvist persille, rosmarin og timian. Nogle greener kan lægges på toppen.
- Dæk med klamfilm og sæt dem i køleskabet i 6-8 timer.
- Når fisken er marineret, tager vi den ud af køleskabet, sætter den på den opvarmede grill og trykker på låget. Kog i 5-10 minutter.
- Mens fisken koger, serveres en stor flad tallerken til servering. Vi spreder salat, hakkede agurker, et par skiver citron, persille eller koriander. Sæt bagt makrel på grillen i midten af pladen. Bon appetit!
Video opskrift
I denne opskrift finder du detaljerede trinvise instruktioner til madlavning af grillet makrel. Forfatteren viser detaljeret, hvordan man koger marinade, renser fisk og syltede den. Det tilbyder også en meget interessant serveringsmulighed, før servering.
Så nu ved du hvordan man laver en lækker og meget aromatisk grillet makrel. Denne parabol er sikker på at glæde både dig og dine gæster. Hvor ofte laver du mad på grillen? Tror du, at de virkelig beholder flere næringsstoffer? Hvilke krydderier foretrækker du for pickling af fisk, inden du bager? Kan du lide denne opskrift? Eller måske ville du have ændret noget i det? Del din mening i kommentarerne.
Andre fisk opskrifter
Torskesuppe
Ovn bagt hel lyserød laks
Quiche med laks
Sådan pickle ørredkaviar
Lavash rulle med laks
Ovn bagt hel lyserød laks
Quiche med laks
Sådan pickle ørredkaviar
Lavash rulle med laks
Bon appetit!