Kvindeportal → opskrifter → fisk

Hvordan man lærer, hvordan man laver en lækker havabbor i ovnen i henhold til en trinvis opskrift

Artiklen beskriver en forholdsvis enkel opskrift, hvorefter du let kan bage havabborfisk i ovnen med grøntsager uden problemer. Du lærer, hvordan man kombinerer denne fisk, og hvordan man forarbejder grøntsager, med hvilken krydderier tilføjes en behagelig aroma til havbassen. Resultatet er et vidunderligt måltid, der består af fisk og side retter natten over.

1,5 timer
95 kcal
4 portioner
Medium vanskeligheder
6
Hvordan man lærer, hvordan man laver en lækker havabbor i ovnen i henhold til en trinvis opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

  • ovn;
  • skærebræt;
  • en kniv;
  • skrællekniv;
  • en skål;
  • en kop;
  • mørtel med stød;
  • målt kapacitet;
  • en ske;
  • bageplade eller bageplade.

Ingredienserne

navn nummer
Havabbor 3-4 stk.
kartofler 5 stk.
løg 2 stk
Friske tomater 2 stk
Olivenolie 5 spsk. l.
Citronsaft 3-4 tsk
Filtreret vand eller bouillon (hvilken som helst) ½ stak.
salt 2-3 klemme
Tørret timian (valgfri) 3-4 grene
Ærter med sort peber 1 tsk
Tør hvidvin ½ stak.
Krydder "Herbs of Provence" at smage
Frisk persille (til dekoration) 3-4 grene

Trin madlavning

Vigtigt! Inden du begynder at bage en fiskedisk, skal du tænde for ovnen og indstille temperaturen til 180 ° C.

Vi laver en vegetabilsk tilberedning - en "pude" til havabbor

  1. Skræl grøntsagerne og skræl løg.
    Vi rengør og vasker grøntsagerne.
  2. Opløs fem store kartofler i cirkler, 3-4 mm tykke. Dyp de hakkede kartofler ned i en skål med vand, så de hakkede knolde afgiver overskydende stivelse.
    Skær kartofler i cirkler.
  3. To store løg skåret i kvartaler.
    Vi skar løgene i kvartaler.
  4. Nederst på bagepladen (eller på en bageplade) hældes 1-2 spsk. l. vegetabilsk olie og fordel jævnt over hele den indre overflade.
    Smør en bageplade med vegetabilsk olie.
  5. Tøm kartoflerne, og anbring kartoffelcirklerne på bunden af ​​gryden / gryden.
    Læg kartofler i en bageplade.
  6. Læg hakkede løg jævnt ovenpå kartoffelaget.
    Læg løg oven på kartofler.
  7. Hæld indholdet af formen ½ stabel. filtreret vand eller en hvilken som helst bouillon.
    Tilsæt lidt vand.
  8. Skær to mellemstore tomater, som kartofler, i skiver, og fordel jævnt over løglaget.
    Spred de skiverne tomater oven på løglaget.
  9. Drys hakkede tomater med et par spiseskefulde olivenolie, tilsæt en knivspids salt og drys tørrede timianblade fra tre til fire grene.
    Smag tomater med olivenolie, salt, tilsæt lidt timian.
  10. Knus en mørtel i 1 tsk. peberkorn og pebret med tomater og vegetabilsk olie smagret med krydderier. Sæt vegetabilske præparater i den opvarmede ovn og bag i 55-60 minutter.
    Tilsæt peber og send grøntsager til ovnen.

Arbejde med fisk

  1. Tre - fire slagtekroppe af havabbor eller anden ædel fisk (ørred, dorado, pelengas), rene fra vægte, tarme, skårne finner fra maven, ryggen og halen. Hovedet kan fjernes, eller du kan forlade det efter først at have taget gællerne.
    Vi renser havabborets kroppe, afskærer finnerne.
  2. Lav på 3-4 sider lavt snit diagonalt på slagtekroppen på hver side.
    Vi foretager nedskæringer på hver slagtekrop.
  3. Salt fisken let på alle sider. Hæld 1 tsk i indersiden af ​​maven på hver fisk. citronsaft.
    Gnid fisken med salt, og hæld lidt citronsaft i maven.
  4. Læg fiskekroppe, der er forberedt til bagning, på et vegetabilsk præparat taget ud af ovnen. Hæld hver fisk 1 spsk. l. olivenolie.
    Vi spreder fiskene på en grøntsagspude, hæld olivenolie.
  5. Hæld indholdet af formen ½ stabel. tør hvidvin.
    Hæld fisken med hvidvin.
  6. Drys fisken i krydderier. I dette tilfælde er en krydret blanding af "Provence-urter" perfekt.
    Drys fisk med provencalske urter og send dem til ovnen.
  7. Sæt kogepladen i ovnen. Hold i fem minutter ved en temperatur på 180 ° C, hæv derefter temperaturen til 220 ° C og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
    En sådan opskrift på havabbor i ovnen giver dig både fisk og en sideskål natten over.

Servering og dekoration

Server parabolen varm, dekoreret med hakkede persilleblade ovenpå og læg ikke på portionerede plader, da fisken, der tilberedes på denne måde hører til landsbyens (hjemm) køkken. Havbasse bagt med kartofler serveres med friske grøntsager - tomater og agurker, også skåret i store stykker. Derudover kan du tilbyde tomatsaft eller enhver anden grøntsagsblanding.

Server parabol med friske grøntsager.

Video opskrift

Det foreslåede plot viser detaljeret trinnene til madlavning af fisk, der er bagt i ovnen.Processen er ikke helt hurtig - det tager cirka halvanden time at stege en havabbor på en grøntsagspude. Ikke desto mindre er det meget simpelt, som faktisk alle de rustikke retter.

Tak for din interesse for opskriften til madlavning af havabbor i ovnen. Hvor nyttig var den udgivne guide til dig? Hvor ny er disse oplysninger blevet for dig? Hvordan laver du hvid fisk? Del din ovnbagte fiskeretteroplevelse. Måske vil din bedste praksis forbedre denne opskrift og reducere tilberedningstiden. Efterlad kommentarer og anmeldelser under artiklen nederst på siden.

Andre fisk opskrifter

Filet af pollock i en sesamhold, kogt i en gryde
Ovn bagt dorado fisk
Fisk under en pels
Pangasius i ovnen
Ovn bagt navaga i folie

Bon appetit!

Velsmagende kødboller i henhold til en trinvis opskrift 🍲 med foto

Rulle sauce trin for trin opskrift med foto

Ostemasse-pandekager i ovnen ifølge en trinvis opskrift med foto

skønhed

mode

kostvaner