Køkkenudstyr og redskaber: ovn komfur, kedel, sigte, flere skåle i forskellige størrelser, piskeris, kagepande, ske / gaffel, dørslag, sikkerhedsnål, standardglas (eller måleglas), køkkenskala, to gryder til vandbad (eller mikrobølgeovn).
Ingredienserne
| mel | 300 g (2 kopper) |
| kirsebær | 400 g |
| Cherry juice (den der drænes fra kirsebæret) | 0,5 stak |
| vand | 0,5 stak |
| Bagepulver | 1 tsk |
| kakao | 2 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | ½ stak. (100 g) |
| honning | 2 spsk. l. |
| salt | en knivspids |
| sukker | 135 g (5 spsk.) |
| Hvid chokolade | 50 g |
| Vaniljesukker | 1 tsk |
Trin madlavning
- Tænd ovnen ved 180 ° C. Først skal du skylle kirsebæret grundigt og fjerne frøene fra det. Opskrift fra bedstemødre: brug for at trække en knogle ud, en almindelig pin. Træk den forsigtigt ind på det sted, hvor peduncle er fastgjort, og træk den ud, og træk den ud. Dette er den hurtigste og ikke-traumatiske måde at slippe af med kirsebær på. Læg kirsebærene i et dørslag og læg dem i en skål i passende størrelse. Her samler saften sig.
- Sigt 2 kopper mel i en dyb skål. Læg cirka 2 spsk mel i en lille skål herfra.
- Hæld 1 tsk. bagepulver til dejen og en knivspids salt.
- Sigt gennem en sigte i mel 2 spsk kakao. Bland alle tørre ingredienser grundigt, og tag dem til side.
- Hæld 100 ml vegetabilsk olie i en mellemstor skål. Hæld 1 tsk her. vaniljesukker og 5 spsk. l. almindeligt sukker. Rør lidt for at adskille produkterne. Læg den resulterende væske i 2 spsk. l. skat og bland godt.
- Sæt en dørslag sammen med kirsebær og hæld saften i et glas. Kog kedel og tilsæt varmt vand til saften i et fuldt glas. Hæld varm juice med vand i den tidligere tilberedte blanding af smør-sukker-honning.
- Rør meget forsigtigt for at opløse sukker og honning. Hæld den resulterende væske i en skål med mel, og æl dejen med en visp (tilstrækkelig væske som pandekager).
- Nu skal du forberede kirsebæret: hæld 2 spiseskefulde mel, der tidligere er afsat, i kirsebæret. På det tidspunkt skulle kirsebæret have drænet godt. Bland kirsebærene grundigt med mel.
- Læg kirsebærene i dejen og bland meget omhyggeligt for ikke at deformere bærene.
- Smør kagepanden med vegetabilsk olie.
- Bages i cirka 40 minutter (afhængigt af ovnens egenskaber). I et vandbad (en stor gryde er fyldt med vand og står på ild, er en mindre gryde indlejret i en stor, så den delvis nedsænkes i vand) eller smelt 50 g hvid chokolade i en mikrobølgeovn.
- Fjern cupcake fra formen og dekorer den med hvidt smeltet chokolade. Bon appetit!
Video opskrift
Sørg for at se, hvordan forberedelsen af chokolademuffins ser ud i videoen. Du har ikke spørgsmål i forbindelse med at bage en cupcake - alt er meget detaljeret og tydeligt forklaret. Få en dejlig udsigt!
Nu ved du hvordan man laver en usædvanlig cupcake. Kombinationen af kakao, kirsebær og hvid chokolade er virkelig guddommelig smag og behag! Prøv at glæde dine kære med denne delikatesse, og de vil være taknemmelige for dig. Ved sammenkomster med venner vil en chokoladekirsebærkage også være passende. Generelt en universel dessert!