Køkkenudstyr og redskaber
- en ovn;
- komfur;
- køkkenvægte;
- målekop;
- muffinsform med papirforinger;
- en gryde;
- piskeris;
- skærebræt;
- en kniv;
- 2 dybe skåle;
- serveringsskål;
- en sigte;
- spiseskefuld og teskefuld;
- grytekluter til varmt.
Ingredienserne
- sort chokolade - 100 g
- hvedemel - 220 g
- kakao - 10 g
- vaniljesukker - 10 g
- bagepulver til dej - 2 tsk.
- sukker - 190 g
- smør - 150 g
- kyllingæg - 2 stk.
- mælk - 170 ml
- salt - 1/3 tsk
Trin madlavning
- Slib først 100 g mørk chokolade med en kniv på et skærebræt. Du kan bruge enhver chokolade til din smag.
- Sigt 220 g hvetemel i en dyb skål med en sigte. Tilsæt derefter 10 g kakao og 2 tsk til mel. bagepulver.
- Tilsæt 1/3 tsk i skålen. salt, 190 g sukker og 10 g vaniljesukker. Bland alle tørre ingredienser grundigt med en ske, så de fordeles jævnt.
- Smelt 150 g smør i en gryde på en komfur, og afkøl det derefter ved stuetemperatur. I en separat dyb skål skal du slå 2 store kyllingæg og slå dem med en visp, indtil de er glatte.
- Tilsæt 170 g mælk og afkølet smeltet smør i en skål med æg. Bland derefter de flydende ingredienser godt med en visp.
- Hæld den flydende masse i en skål med tørre ingredienser under omrøring med en visp. Tilsæt knust chokolade til dejen og bland alt sammen med en visp. Bland ikke dejen i lang tid, den skal være med små klumper.
- Placer papirforinger på muffinsformerne. Hvis du bruger metalforme, skal du smøre dem i forvejen med vegetabilsk olie. Fyld hver form med chokoladedej i 2/3 af voluminet.
- Forvarm ovnen til 190 ° C, og send derefter muffinserne til at bage i 20 minutter. Du kan kontrollere, om produkterne er beredte med en træ-tandstikker; når den er gennemboret, skal den være tør. Når formen er klar, fjernes formen fra ovnen og lad den stå ved stuetemperatur i 10 minutter. Overfør derefter muffinsene til serveringsskålen og nyd fantastiske kager.
Video opskrift
I videoen kan du se detaljeret, hvordan man tilbereder en delikat chokoladedej og derefter bager frodige boller til en familie-teselskab.
Duftende muffins med chokoladechips og en delikat, fugtig struktur - en fabelagtig ingefærbrød til både voksne og små søde tænder. Bagning i henhold til denne opskrift er ganske enkel, men det viser sig utroligt velsmagende. For at dekorere desserten og gøre den endnu sødere kan du drysse muffins med pulveriseret sukker eller konfekturepulver. Du kan også smøre dem med proteincreme eller glasur. En chokoladebehandling kan serveres med aromatisk te eller kaffe, og du vil være i godt humør hele dagen. Smagfuld hjemmelavede boller kan fremstilles ikke kun på hverdage, men også til specielle helligdage. Kog med fornøjelse, og fortæl os i kommentarerne, om du kunne lide opskriften på disse mør chokolademuffins. Del dine hemmeligheder om lækre kager.